配料:薑粒,蒜粒,幹辣椒碎,肉碎拌海鮮醬加炸粉拌勻,油熱轉小火倒入拌好的料炸熟出鍋待用。
龍蝦斬塊和生粉料酒拌勻,油鍋燒熱下龍蝦塊,炸七八成熟時撈出瀝油。
另起油鍋,少許油爆薑絲下龍蝦,加料酒蠔油翻炒,勾芡出鍋,把配料倒在蝦上。
(zt)