油豆腐包塞肉

油豆腐包塞肉，不過這裏沒有用濃油赤醬，改了比較清單的煮法。
發現超市裏這種小油豆腐包，買來嚐嚐，也很好用，嗬嗬。

材料（如圖1）：
小油豆腐包8個
肉糜－－這裏肉糜自己剁的，量有些忘記了，多出來的話可以捏丸子...
蔥花，薑末少許

做法：
1.肉糜加蔥花，薑末，1勺料酒，鹽，糖攪拌上勁（如圖2）
2.油豆腐包上戳一個小洞，然後把肉糜一點點填進去到飽滿（如圖3）
3.不沾鍋不放油，把肉的那麵朝下放入，煎到肉表麵變色（如圖4）
4.然後加料酒2勺，薑片，生抽1勺，少許柴魚粉，小半碗水加蓋子悶燒（如圖5），燒到汁水有些收幹，油豆腐皮有些皺就可以了。
(zt)