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油豆腐包塞肉,不過這裏沒有用濃油赤醬,改了比較清單的煮法。 發現超市裏這種小油豆腐包,買來嚐嚐,也很好用,嗬嗬。
![畫像ファイル](http://farm4.static.flickr.com/3448/3847785677_e985bd9814_o.jpg) 材料(如圖1): 小油豆腐包8個 肉糜--這裏肉糜自己剁的,量有些忘記了,多出來的話可以捏丸子... 蔥花,薑末少許
做法: 1.肉糜加蔥花,薑末,1勺料酒,鹽,糖攪拌上勁(如圖2) 2.油豆腐包上戳一個小洞,然後把肉糜一點點填進去到飽滿(如圖3) 3.不沾鍋不放油,把肉的那麵朝下放入,煎到肉表麵變色(如圖4) 4.然後加料酒2勺,薑片,生抽1勺,少許柴魚粉,小半碗水加蓋子悶燒(如圖5),燒到汁水有些收幹,油豆腐皮有些皺就可以了。
(zt) |
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