醬香排骨

做法：
1. 選子排骨切好，飛水，衝洗後控幹水分。
2．少量油，下薑米和排骨，中途加塊冰紅糖，中火炒至排骨變黃色。
3．加八角，桂皮，生抽，老抽，醋適量，水淹沒排骨，煮40 分鍾，收幹水分起鍋。