夢開始的地方

首先，要非常感謝woth的辛勤碼字，從各個角度和我們分享她的感受和經驗，謝謝你，woth!

看了兩部電影和woth的帖子，這個星期我給報紙的專欄的題目是“夢開始的地方”，童安格的這首歌也是綠色環保主題，用作我文章的標題，再恰當不過了。文章兩天前已經見報，所以，今天，我可以把它貼上來。也算對woth的支持吧，也是和大家分享。

夢開始的地方


我續寫我家LD的“為吃謳歌”到現在，不知不覺也已經二十多期了。我才疏學淺，應該是歇下來，補充營養的時候了，否則覺得對不起廣大讀者。也正值節假日，事物纏身，所以，這期之後，我就和大家說聲再見，希望以後還有機會和大家分享美食，美酒和一切美好的事物。想了半天，貼了這麽多好吃的，今天就來說說關於食品安全，食品健康的話題。

剛剛在迅雷看了一部非常好的紀錄片“食品公司”英文叫“Food Inc.”。更堅定了我對以前我帖子裏對食品工業和基因工程的論斷。在貪婪的人的本性的驅使下，我們以前美味的農業產品隻能在夢裏相見，取而代之的是顏色相似，香味近似的工業產品。

而聰明的少數美國精英，壟斷寡頭，用好萊塢商業垃圾打敗了藝術電影，用肯德雞打敗了白斬雞，用大超市打敗了小商店，當看到國人對美國快餐趨之若鶩時，當見到美國窮人大口嚼著漢堡包，吸著軟飲料時，看到那些家長帶著孩子津津有味地吃麥當勞的時候，除了痛心，還有就是對美國精英的佩服，當他們大把大把數者鈔票的時候，付出的代價是我們的健康和無知，我們的食物裏已經沒有“nutrition”,有的隻是“medicine”。

我們不能怪那些精英們，追究利潤最大化是資本家的本質，無可厚非。我們隻能怪自己抵擋不了“價廉物美”的誘惑，是我們支持這那些壟斷寡頭，一步一步把人類帶入萬劫不複的深淵。

還有一部記錄片，也是一群有良知的誌願者，通過千辛萬苦，記錄下的日本海中海豚的悲劇。片名叫《The Cove》。順便提一下，現在加拿大有一張關於表《海產品食用指南》，英文是《Canada’s Seafood Guide》。告訴你哪些魚是好的可以經常吃，哪些魚是要避免吃的，在網上可以查到，在Save On Foods裏也有張貼，希望對大家有所幫助。

我們還能不能，回到夢開始的地方？我不敢奢望，但至少，我們可以從我做起，不吃垃圾食品，不買反季水果，遠離轉基因食品，不要買100英裏以外的食物。讓那些農民回到田地，種出我們小時候的美味和香甜！應該說我們人類太聰明，太偉大，太強大了，不知現在是上帝在流淚，還是撒旦在偷笑，我們不是那些精英分子，我們無力改變這個世界的軌跡，但我們也不是愚民，我們能最大限度的選擇我們所能選擇的生活方式，我們也能盡我們的力量讓人們知道他們在吃什麽，隻有你有知情權，你才能做出明智的選擇，都是成年人，每個人都會獨立思考，都有自己看待這個世界的角度。人也許會改變，但我覺得我們，至少我沒有這個能力去改變人們對這個世界的看法。但是，事實也許有這個能力。那我們是不是有這個資格去了解一些事實的真相呢？從而做出一個你認為明智的決定。