請問rosejyy200,
(2009-11-21 12:50:20)
下一個
知道你是廣州長大的,能不能請教一個問題,上次問了別人沒有得到答案。就是有關,ling cod, balck cod , sea bass的問題,我的排列是按照價格從低到高排列的。ling cod 叫龍躉,這是沒有疑問的,不過好像也有較花鱈魚的。還有我在這兒粵菜館吃蒸黑魚這道菜,無論是梅菜蒸還是其他蒸,上來的都是black cod,菜單上也是寫black cod。但是在上海,黑魚是指的那種吃小魚,小蝦,比較凶猛的河魚,用來煲湯的。sea bass是不是叫銀鱈魚,非常貴。