剛出爐的全手工麵包及做法：

這款麵包是給我老公做的工作餐，因為常做，就特別順手，百戰百勝。

因為是全手工活，從手工揉麵，到烤箱烘培，所以烤出來的麵包味道特別的香，烤的過程滿屋飄著麵包香



附上俺做麵包的方子；

1）3杯麵（strong flour），一杯溫水，（一般情況下都是這個比列）

2）2茶勺酵母，一茶勺鹽，和麵。

3）準備好一個烤麵包的膜具，麵輕柔後放置模具裏進行發酵。我喜歡把麵放進烤箱裏發酵，打上燈泡檔就OK。

4）當麵發酵有2倍大時，拿出來再輕柔幾下，在重新放回模具裏，然後在膜具的底部摸點食用油，這樣做出來的麵包香，再用刀在麵上笠一刀，撒點幹麵粉。

5）第2次發酵最好把模具放在一個能裝進模具的大盆裏，蓋上蓋放進烤箱，這是因為烤箱預溫時要把麵拿出來，這樣就不會產生發酵好的麵拿出來遇冷收縮現象。


6）烤箱170—180攝氏度預熱，等溫度達到後 把麵包送進烤箱烤，30——35分鍾即可。

剛出爐的麵包會比較硬，稍涼後就會變軟，最好放在網架上，可使麵包底部透氣。
















今天下午茶，把麵包切片，抹上老公自己做的野生西洋李子醬，再放幾粒水果， 嘿~~絕了










今天院子裏的風信子

祝各位Have a nice weekend
 

[annauk]

回複安娜晴天的評論:
晴好！
今年英國遇上百年不遇的春寒，簡直比冬天還冷。 院子剛剛有點色彩。
你和女兒多保重，別太累了。
祝身體健康，快樂！
愛你們！

[annauk]

紅豆好！
趕緊端著點心，茶水請你坐沙發享用，嘿嘿。。。
真的很牙米，自己動手做的就是香。

去你家看見你於小鳥的互動很感動，真是手心貼手背 ，好有愛心的紅豆，喜歡你說的：“其實，人類愛護我們周圍的一切，就是愛護自己，若是這個世界，隻是人類自己的時候，人類，還會存在多久？？？”

謝謝你的三文魚丸子，以後我也照做。
熊抱抱~~

[安娜晴天]

周末好！麵包簡單，但是一定很香。
喜歡你的下午茶，視覺和心的享受，花也開了，我們這裏太陽才出來
周末愉快！

[紅豆紅]

嗬嗬，又趕上沙發坐了，那就不客氣地吃了啊~~~
前些日子，做了一次麵包，可能是因為長時間不做了，很失敗：（
看你做的是真好！加上果醬，一定很亞米亞米的。。。
花都開的那麽好看了！
安娜，周末開心快樂哈，繼續做好吃的~