最近發生了很多事,有點忙,有點懶,有點頹...
生活仍然繼續前行,無論是否心甘情願...
雪一直下著,好象整個天地都是白色的,希望所有人的新年都能純靜一點兒...
做了些小點心,都是很簡單的
祝福大家冬天快樂!
[閱讀全文]
博文
(2008-12-24 13:28:27)
最近發生了很多事,有點忙,有點懶,有點頹...
生活仍然繼續前行,無論是否心甘情願...
雪一直下著,好象整個天地都是白色的,希望所有人的新年都能純靜一點兒...
做了些小點心,都是很簡單的
祝福大家冬天快樂!
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(2008-11-13 18:26:03)
<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3068/3026256287_b7a26a87cf.jpg?v=0><br><br>包子花卷(全麥粉:普通粉=1:2), 看著黑黑醜醜的, 吃著還是湊和的<br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3036/3026256111_22a3b86812.jpg?v=0><br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3275/3027091630_ffdf1ff2dd.jpg?v=0><br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3271/3027091420_536ba639dd.jpg?v=0><br><br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3196/3027091524_fc340ff08a.jpg?v=0><br><br>以前天天發愁吃什麽, 沒有想法<br><br>現在繼續愁著, 看著私房的菜譜, 該先學做什麽, 怎麽一日隻吃三頓, 還要愁吃帶來的膘, 所以, 懶人如我, 開始鍛煉身體了.<br><br>謝謝大家!!!<br><br><br><br> <br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br> )
山藥又稱淮山,性味平、甘，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、潤皮毛等功效，是一種很好的保健食品,經常食用益處多多.
那天買了兩條較大的新鮮山藥,一條燉了排骨湯,另外一條一半做了糖水,還有半條就做了這個山藥炒雞.
用料:山藥,雞胸肉,胡蘿卜,青豆,蔥,薑,鹽,胡椒粉,生粉,玉米油
山藥半條去皮(帶上手套操作較好,山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物堿，皮膚接觸了[閱讀全文]
(2008-10-29 09:48:39)
先看看食用花生醬的好處:
[美國賓夕法尼亞大學的研究人員發現，每天吃一份花生醬(大約相當於兩湯匙)的人比不吃的人，在維生素等營養物質的攝取上，更能達到美國政府所頒布的“每日建議攝取量標準”。這是因為，花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質。
研究還發現，花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸，它可以降低人體[閱讀全文]
(2008-10-24 23:54:09)
自己打好題目都要擦汗， 這麽多， 還全是葷的， 先聲明， 決不是一天吃的．．．
先對winemaker, 櫻，小李子私房菜幾位表示感謝．
先來張集體照
叉燒
大家都會做的， 我試過好幾種醃製方法， 終於找到這種迄今為止最愛的， 和大家分享．
叉燒肉２磅洗淨， 用廚房紙吸去水分，切成寬約５厘米左右的條， 用下麵圖裏的調料（李錦記叉燒醬４湯匙[閱讀全文]
(2008-10-05 18:55:43)
紅燒肉
誰都會做的紅燒肉,經常吃是不行的,長時間不吃是會思念的...
香辣牛筋煲
牛筋一磅洗淨飛水後改刀,泡發的香菇和幹貝各5-6個,薑片,蔥段,蒜3-4瓣,幹紅椒數枚,八角一個,加水,煲1.5小時,加生抽,糖,蠔油調味,再小火煲30分鍾即可.
沙爹牛肉
做法是學ROLL的,很香很嫩,謝謝!
栗子飯
做法是學櫻的,很好,謝謝!
豆沙麵包卷
發酵好的麵團擀開,抹一層豆沙,卷起[閱讀全文]
(2008-09-28 12:25:03)
麵包機版的穀物麵包
基本是照搬隨機的方子，加了麥片和亞麻籽粉，很不錯，很健康~~~
半低溫發酵版
用麵包機和好麵糰後，取出蓋上保鮮膜，置冷藏室7小時左右，取出回溫1小時，分割，包餡，整形，再發酵一個小時以上，刷蛋液，175度烤12分鐘。
真的非常好吃，鬆軟，香甜，包了兩種餡的，咖喱牛肉和椰絲奶酪，都不錯，今天帶去聚會，本來打算不成功的話，[閱讀全文]
(2008-09-26 08:58:18)
昨天看了阿椿的帖子，看著那些美麗的肉肉流口水，正好冰箱裏有4片小豬扒，
於是......青椒炒了個豆幹,再煮了些意大利麵,拌上現成的CLASSICO的BASIL醬,
嗯,好吃~~~
晚上學習了阿椿的攝影和圖片筆記,折騰了一下片片,大家看看是不是好看些了呢?
歡迎提意見,讓我能夠在學習中進步,嗬嗬~~~鞠躬!!!
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(2008-09-23 21:18:47)
從未做過麵包，覺得太難，怕麻煩，主要還是很方便就能買到，所以。。。
最近由於那個眾所周知的問題,對中式餅店的東西有點暫時的恐懼。
那天看sweet2做的豆沙麵包很好，好像也沒有那麽難。
正好還有些豆沙，基本參考了sweet2的方子，http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=753793在此
謝謝！但我沒加bakingpowder，加了2大匙的butter，175攝氏度隻烤了12分鐘[閱讀全文]
(2008-09-21 13:03:52)
雙椒銀魚炒蛋
非常簡單的一道菜，我覺得也蠻有營養的
銀魚半磅洗淨瀝幹水，雞蛋3個打散，將銀魚和蛋液加入少許料酒，鹽，胡椒粉調味，下鍋煎至8成熟時，加入切好的青紅椒絲，翻炒均勻即可。
四喜烤麩
學的蜜三刀大師傅的做法，謝謝！http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200710&postID=24323
不過呢我的偷懶了，烤麩是切的，沒有用手撕，其它的配菜也隻有香菇[閱讀全文]
(2008-09-12 09:42:34)
火
我們先吃火鍋，底料是小肥羊的，借用一下別人的圖片，因爲我的包裝袋已經被人仍掉了——
味道不錯，隻要按包裝上的指示加入蒜瓣蔥白薑片等等就可以了
廢話少說，先上鍋底，紅湯的我隻放了一半的辣椒和紅油，因爲額頭長了個痘痘
上涮菜
牛肉，羊肉，牛百葉，蝦，午餐肉，魔芋豆腐，凍豆腐，蓮藕，冬瓜，土豆，蘑菇
麻辣雞珍
雞珍過滾水[閱讀全文]
