自製牛肉幹

前一陣子做的，味道超級好！

牛肉 選無筋膜的大塊牛肉兩磅
調料-香葉 薑片 八角 花椒碎 適量
醬油半杯 老抽 一大勺 料酒 半杯 白糖很多，孜然粒，辣椒粉，咖喱粉 看自己口味
1. 把牛肉切成手指粗細約長條 薄片也可以 但是注意厚度 太薄炒製的時候容易斷
2. 燒開水 把牛肉焯一下 煮掉血水 大概5分鍾左右。撈出牛肉條 清水洗淨
3. 油鍋燒熱 放少許油，加入八角 香葉 薑片花椒碎 煸香。放入牛肉條略炒，然後加醬油料酒生抽白糖 根據自己口味加一點鹽，炒 炒 炒，直到汁水較幹
4.加入孜然粒 辣椒粉或者咖喱粉 我喜歡辣都放了。炒勻 關火
5. 烤箱預熱 150度 上下火15分鍾，翻麵 再考10分鍾
可以吃啦

這款是香辣口味

這一款是咖喱，更好吃！