東北的野味 － 烏米

烏米，是長在高梁稈上，表麵白色裏麵呈黑色的東西，掰開就可以吃，吃起來有股淡淡的味道，吃後常常會牙齒變黑。或許隻有東北人知道這個詞兒，而且也應該是有一定年紀的東北人。因為隻是在過去，在東北才有大片的高梁地。那時高梁米是東北人一年四季的主食。
現在近八月份正是打烏米時節，這時的高梁已經長成一人多高，已經開始抽穗，有經驗的人會老遠就能看出烏米，通常，更多的會彎下高粱頭，用手捏一下，如果是硬邦邦，那就應該是烏米，也有人會剋開看，這樣做就可能糟踐莊稼啦。那時的高粱地都屬於生產隊的。
這個時節我們幾個孩子會穿梭在大田裏，尋找烏米。一邊吃一邊看，不但看烏米還要看生產隊的人，一旦被發現，所有的烏米就會被沒收！我們會被驅趕出去。烏米打多了就穿成辮子綁在腰間，那時連個袋子都沒有。打來的烏米交給家裏，大人有時候會做烏米醬。