臨江仙之驀然回首
驀然回首· 那人卻在燈火斕珊處
正文
上次回國的時候, 每天還是要麵臨一個很大的問題. 去哪裏吃飯? 不是沒地方可去, 而是選擇太多, 挑花眼了.
一天, 朋友說, 那我帶你去一家素菜館吧, 我一聽, 素菜? 不要吃. 本仙從小就是肉食動物, 牛羊豬雞鴨魚肉蝦蟹來者不拒.在北京統共隻有10天, 還要抽一天去一個沒有肉吃的地方, 不妥不妥. 朋友說你每天吃肉也不長肉, 也該換換口味, 來吧來吧. 被人領著腿短, 我就沒特別扭打挑剔, 老實芭蕉的跟著去了.
“素心齋” 坐落在北京東三環的一群樓中間, 不是朝街的, 車子七拐八繞了半天才到. 雖然晚上八點多了, 門前車位滿滿當當的, 還有不少車的牌照堂而皇之一個紅字 “使”, 車後飄著外國小國旗. 我在大使館工作過個把月, 知道這是使館的車, 飄小旗的是大使坐架. 乖乖, 看來這家飯館很有名氣呀, 躲在這麽深入的弄堂裏居然把牛鬼蛇神都招來了.
餐廳的擺設古色古香甚具特色, 高朋滿座, 可是沒有一般中國飯館暴發戶一樣的喧囂, 空氣中除了菜香, 隱隱傳來佛家音樂. 環境非常優雅安靜. 雖然準備了相機, 我沒好意思像個沒見過世麵的鄉下人一樣到處亂拍人家的布局. 好在到了我們的桌子上我們的地盤, 就不管那麽許多, 隨著一盤一盤美麗的菜上來, 嗚啊驚呼的同時, 快手快腳的抓拍了幾張. 很遺憾, 沒把這些菜的特色完全拍出來. 大家原諒我一邊吃一邊拍, 結果沒有搞得很完美, 大致就這個意思, 各位加點想像吧.
碩大無朋的菜譜, 一公尺見寬, 兩尺見長:
每一頁都是一張攝影藝術:
所有的碟子盤子都很別致, 與眾不同:
現在開菜! 猜猜這個漂亮的木頭盒子裏裝的是什麽?
是火腿香腸! 它有一個很佛的名字, “一指禪”, 是用豆腐和雞蛋青做的, 吃起來跟真的火腿一個味道, 太像了, 如果朋友沒有事先告訴我這是一家素菜館, 我決不會相信它不是肉. 極好吃.
這個冷菜的presentation 是不是非常精致? “手卷壽司”, 紫菜葉裏邊包的是核桃, 青菜, 黃瓜絲, 草莓什麽的… 也特好吃. 維生素這麽豐富, 一邊吃一邊感覺自己特健康, 一定會長壽之類的:
“佛跳牆”:
沒搞懂這個菜為什麽叫 “佛跳牆”. 因為小心翼翼打開包裝, 並沒有什麽佛或者小鬼跳出來. 而是豆腐, 鮮菇和菠菜:
忘了這個菜叫什麽了, 黃瓜和藕都炒得極脆極嫩. 比美國的愚蠢大黃瓜好吃多了. 別的蔬菜不說, 我認為中國在栽種黃瓜的技術上, 有很多值得美國借鑒的地方:
拍後邊這幾個菜的時候, 不知道為什麽鬼使神差的加了閃光燈, 桌布都給照白了, 出來效果沒有前邊幾張好, 失策失策.
這是“荷葉素心”:
裏邊的小東小西, 好吃看得見, 清新爽口:
左邊那條黑色木頭船裏裝的是 “烤鴨”. 有疊成小扇形的薄薄的小麵餅, 用腐竹和雞蛋做成的烤鴨肉片, 還有小黃瓜絲…. 還是那句, 不告訴你, 你絕吃不出這不是鴨肉:
仿古小牙簽木盒子:
最後的西瓜甜點登場時極具舞台效果, 帶著幹冰噴霧就上來了. 賞心悅目:
別具匠心的打包:
這頓美麗的素菜在我連連讚不絕口和拍手稱奇中結束.
所有菜的材料都不是肉, 可又讓肉食動物們吃到了肉味, 感到無比健康和放心的吸收了蛋白質和足夠的營養, 杯盤碗筷又那麽精致唯美, 整體環境像世外桃源一樣遺世獨立 (可惜這部分沒有照片). 巧奪天工, 不知道哪個聰明家夥設計出這些絕招, 不高朋滿座也難. 那句話是誰說的來著? “酒香不拍巷子深…”? 想不起來了.
可以說, 這家素菜館是我這幾年國內國外去過的那麽多家餐廳裏邊, 論菜質, 陳設, 服務等等整體素質, 一等一的一家. 給我印像極深, 非常喜歡, 以後一定再去.
出來時, 朋友說, “夠稀奇古怪吧, 知道你會喜歡這種獨特的東西.”
知音啊, 頓時一股暖流湧遍全身.
夜色更美了.
一天, 朋友說, 那我帶你去一家素菜館吧, 我一聽, 素菜? 不要吃. 本仙從小就是肉食動物, 牛羊豬雞鴨魚肉蝦蟹來者不拒.在北京統共隻有10天, 還要抽一天去一個沒有肉吃的地方, 不妥不妥. 朋友說你每天吃肉也不長肉, 也該換換口味, 來吧來吧. 被人領著腿短, 我就沒特別扭打挑剔, 老實芭蕉的跟著去了.
“素心齋” 坐落在北京東三環的一群樓中間, 不是朝街的, 車子七拐八繞了半天才到. 雖然晚上八點多了, 門前車位滿滿當當的, 還有不少車的牌照堂而皇之一個紅字 “使”, 車後飄著外國小國旗. 我在大使館工作過個把月, 知道這是使館的車, 飄小旗的是大使坐架. 乖乖, 看來這家飯館很有名氣呀, 躲在這麽深入的弄堂裏居然把牛鬼蛇神都招來了.
餐廳的擺設古色古香甚具特色, 高朋滿座, 可是沒有一般中國飯館暴發戶一樣的喧囂, 空氣中除了菜香, 隱隱傳來佛家音樂. 環境非常優雅安靜. 雖然準備了相機, 我沒好意思像個沒見過世麵的鄉下人一樣到處亂拍人家的布局. 好在到了我們的桌子上我們的地盤, 就不管那麽許多, 隨著一盤一盤美麗的菜上來, 嗚啊驚呼的同時, 快手快腳的抓拍了幾張. 很遺憾, 沒把這些菜的特色完全拍出來. 大家原諒我一邊吃一邊拍, 結果沒有搞得很完美, 大致就這個意思, 各位加點想像吧.
碩大無朋的菜譜, 一公尺見寬, 兩尺見長:
每一頁都是一張攝影藝術:
所有的碟子盤子都很別致, 與眾不同:
現在開菜! 猜猜這個漂亮的木頭盒子裏裝的是什麽?
是火腿香腸! 它有一個很佛的名字, “一指禪”, 是用豆腐和雞蛋青做的, 吃起來跟真的火腿一個味道, 太像了, 如果朋友沒有事先告訴我這是一家素菜館, 我決不會相信它不是肉. 極好吃.
這個冷菜的presentation 是不是非常精致? “手卷壽司”, 紫菜葉裏邊包的是核桃, 青菜, 黃瓜絲, 草莓什麽的… 也特好吃. 維生素這麽豐富, 一邊吃一邊感覺自己特健康, 一定會長壽之類的:
“佛跳牆”:
沒搞懂這個菜為什麽叫 “佛跳牆”. 因為小心翼翼打開包裝, 並沒有什麽佛或者小鬼跳出來. 而是豆腐, 鮮菇和菠菜:
忘了這個菜叫什麽了, 黃瓜和藕都炒得極脆極嫩. 比美國的愚蠢大黃瓜好吃多了. 別的蔬菜不說, 我認為中國在栽種黃瓜的技術上, 有很多值得美國借鑒的地方:
拍後邊這幾個菜的時候, 不知道為什麽鬼使神差的加了閃光燈, 桌布都給照白了, 出來效果沒有前邊幾張好, 失策失策.
這是“荷葉素心”:
裏邊的小東小西, 好吃看得見, 清新爽口:
左邊那條黑色木頭船裏裝的是 “烤鴨”. 有疊成小扇形的薄薄的小麵餅, 用腐竹和雞蛋做成的烤鴨肉片, 還有小黃瓜絲…. 還是那句, 不告訴你, 你絕吃不出這不是鴨肉:
仿古小牙簽木盒子:
最後的西瓜甜點登場時極具舞台效果, 帶著幹冰噴霧就上來了. 賞心悅目:
別具匠心的打包:
這頓美麗的素菜在我連連讚不絕口和拍手稱奇中結束.
所有菜的材料都不是肉, 可又讓肉食動物們吃到了肉味, 感到無比健康和放心的吸收了蛋白質和足夠的營養, 杯盤碗筷又那麽精致唯美, 整體環境像世外桃源一樣遺世獨立 (可惜這部分沒有照片). 巧奪天工, 不知道哪個聰明家夥設計出這些絕招, 不高朋滿座也難. 那句話是誰說的來著? “酒香不拍巷子深…”? 想不起來了.
可以說, 這家素菜館是我這幾年國內國外去過的那麽多家餐廳裏邊, 論菜質, 陳設, 服務等等整體素質, 一等一的一家. 給我印像極深, 非常喜歡, 以後一定再去.
出來時, 朋友說, “夠稀奇古怪吧, 知道你會喜歡這種獨特的東西.”
知音啊, 頓時一股暖流湧遍全身.
夜色更美了.
帥得糊塗: 夜色更美後來就睡覺休息了. 有什麽好看的?
阿百: 你怎麽變成百足大蟲了?
不記得你? 我看我們之間先忘記對方的肯定是你. 我是那種不仗義的人嗎?
人家樓上帥得糊塗說得對啊, 香精怎麽能把蔬菜搞成肉味? 淨蒙人.
mapleinfall: 查悄悄話.
dune3000 : 雞蛋到底是不是素的? 在別的壇也看到這個問題, 好像沒人知道哎, 糊塗了…
發現你還在阿
美食，
回國可好？
後來呢？想看續集
北部天空:
如果我沒記錯, 價位大概是這樣滴:涼菜30-50RMB不等, 熱的50-180不等,三個人吃我圖上那些菜, 用了大約RMB400.不過我們點得太多了, 我想如果是兩個人點RMB200的菜就很豐盛了.
燕門關:
我小時候去過武漢, 還在長江大橋邊兒上跟我爸爸溜了會兒灣兒.
goodbaby98:
佛跳牆的故事以前聽說過, 可是每次看見它,還是禁不住從字麵解. 笨啊
YUNYAN姐/妹, 有機會去去那裏吃吧, 保你不後悔.有什麽要探索的, 不嫌棄的話請來找我這個網上老前輩.
STILLTHERE: 謝謝!我打算學你買輛自行車鍛煉身體.
晴朗的天空: 你不是去過網上那個斯坦福學生/經理什麽的人吧?
哪個傻爺們有這福氣，能跟臨仙子這樣有情趣的女性共進晚餐啊？？
佛跳牆的原意本是指這個菜太香，佛都從牆裏麵跳出來要搶著吃。不過俗人常吃的佛跳牆裏麵用了很多海鮮。：)
自己腐敗不說，別人還跟著流口水，哼哼！
美！
俺見過你，別不承認了。哈哈！