秋季養生飲食推薦：南薺山藥（圖）

　　秋冬時節最適宜滋補養生，溫補家常菜的做法就讓我們跟著養生大師學起來。

　　南方人喜歡香甜爽口的口感，南薺山藥吃上去，有著桂花的淡雅清香，又帶有山藥特有的黏糯口感，就是不錯的選擇，而且做法也十分簡單。將山藥去皮切成小段，裹上生粉，小火炸製，出鍋後澆上糖桂花即成。炸製時一定用小火，油溫基本維持在100℃即可，確保炸後山藥仍為白色，遠觀如荸薺。

　　很多人都知道秋冬是給身體進補的絕佳時機，但是卻很少有人知道進補前吃山藥，更有利於補品的吸收。山藥補中益氣，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。此外，還可以預防感冒，多汗且容易反複感冒的氣虛者，適宜在秋冬季節增加健脾益氣的山藥攝入量。

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