來源：人民網
粽子有哪些養生功效？端午正值立夏後，食粽能於清淡中平補，在平補中清化，確實是一個適時的食補、食療的絕妙處方，也必然成為＂端午節＂前後的最佳養生食品。下麵小編就為您介紹粽子養生功效的詳細內容。
棕葉的養生功效
我國明代著名醫藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無汙染的特性，因此，被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質和鉀元素，蒸製時滲入米內，有利於提高人體的抗熱機能。近年來研究證明，粽葉（箬竹葉）的提取物還具有抗癌作用。
糯米的養生功效
粽子的主料糯米富含Ｂ族維生素，能溫暖脾胃，補中益氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗也有較好的食療效果。
芒種過後，天氣日益炎熱，身體表麵血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不說其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開。
對於那些胃酸少消化能力差，傳統稱為“胃寒”的人來說，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃裏發涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。
粽子配料的養生功效
粽子的配料中很多都有補益作用，小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效，還能夠增加蛋白質含量；花生、蓮子、山藥、芡實是夏季清補的食材。製作肉粽、蛋粽，則可以提高蛋白質和脂肪，並增加鐵的含量。棗餡兒粽子有補中益氣、養血安神的功效；栗子餡兒粽子具有補氣健脾、益腎的功效；水果餡兒粽子有潤腸通便的功效；蛋黃餡兒粽子有健腦益智的功效。
