三杯醬瓜

從私房小菜偷來的。。。http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=921331
材料：黃瓜1斤（500克）黃瓜選越小的越好吃。
醬料：一杯生抽，一杯白糖，一杯白醋
做法：
1.黃瓜洗幹淨，擦幹水分。
2.切成1cm左右的片
3.把醬料都放在鍋中，加熱至沸騰。
4.把切好的黃瓜片倒入
5.煮約1-2分鍾時間，注意不要讓醬汁燒開，不能把黃瓜煮熟了，吃得時候就不脆了。煮1-2分鍾後就關火，把黃瓜撈出，放到大盤子裏涼涼。涼涼了以後，再把火打開，把醬汁燒開，再把黃瓜放進去煮1-2分鍾，注意還是不能把醬汁燒開。這樣浸煮黃瓜共3次，撈出3次後，最後把黃瓜和醬料再分別涼涼。
6.找一個幹淨的容器，擦幹水分，不能有油水，否則做好的黃瓜容易變質。把黃瓜和醬汁一起倒入容器中。
7.蓋上蓋子，放冰箱醃一個晚上入味，即可享用了。吃的時候拿一個幹淨的筷子夾出來，吃多少夾多少。