西菜中做之-漢堡肉餅土豆炒酸菜

+++++ 不是我的創意，是從別的論壇看來的。原創MM因其特別下飯，起名為“飯天敵”。+++++
土豆，小個為佳，微波爐高火熱4分鍾。切丁。
肉餅（美國可用meat loaf,英國的可把超市裏的漢堡肉餅解凍。）切小塊。
切薑片，蒜片，蔥段（可選）
酸菜一包（潮汕酸菜，土耳其酸辣椒，凡酸辣係的都可以，我用過的以貴州獨山鹽酸菜最佳）
起油鍋，扔10個以下的花椒，爆薑蒜蔥。
下肉餅丁，炒熱後，下土豆丁。
用小碗調醬油，糖，鹽少許，加一點水（以能潤鍋底為度），往鍋裏的土豆上倒。
鏟兩鏟。蓋鍋蓋。
中小火燜個2分鍾。
下酸菜。拌勻。鍋底要是幹了再加一點水。蓋蓋燜5分鍾。
這期間切半個紅色柿子椒，切極細的丁。
肉餅：土豆：柿子椒丁的大小比例是：2：1.5：1
看鍋裏土豆變粉了，撒柿子椒丁，裝盤。