\' 少吃肉應納入節能減排規劃 \'

將 " 鼓勵市民減少吃肉 " 納入政府節能減排規劃，可以像宣傳節水一樣，令人們樹立起 " 減少肉食，健康人體和大氣環境 " 的觀念。

東方早報記者 仇鋒平

" 畜牧業已成為地球變暖的 ' 禍首 ' ，而控製畜牧業膨脹的抑製點就是人類的嘴巴—— 少吃肉不僅能健康身體，還能為大氣 ' 減負 ' 。 " 正在召開的杭州市九屆三次政協會議上，政協委員、杭州師範大學理學院教授黃允寶在提案中拋出這一觀點，建議將 " 鼓勵市民減少吃肉 " 作為減碳舉措納入杭州的節能減排環保規劃。

提案中，黃允寶列舉了大量數據。根據聯合國報告， 2007 年 10 件最嚴重自然災害中有 9 件與全球暖化有關，遏製全球暖化已成為人類首要任務。 2006 年末，聯合國糧農組織在題為《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》的報告中指出：畜牧業產生的溫室氣體，以二氧化碳的量計算占全球總量的 18% ，超過交通運輸業； 人類活動產生的甲烷， 37% 來自於反芻牲畜的消化道，甲烷的溫室效應是二氧化碳的 23 倍；畜牧業目前占用地球 30% 的土地，其中大部分為牧場，也包括占全球可耕地 33% 的牲畜飼料生產用地；全球 20% 的牧場因過度放牧、土壤板結和侵蝕而退化；肉畜、乳畜占陸地動物生物總量約 20% 。據評估，在 24 項重要的生態係統服務功能中，有 15 項處於下降趨勢，而畜牧業被認定是元凶之一。

不僅如此，肉食還與人類的多種疾病有關，如心髒病、高血壓、膽結石、膽囊炎、癌症、帕金森症、肥胖、禽流感、瘋牛病等。相反，素食者往往顯得年輕、健康。

黃允寶本人就是個素食主義者。他認為，將 " 鼓勵市民減少吃肉 " 納入政府節能減排規劃，可以像宣傳節水一樣，令人們樹立起 " 減少肉食，健康人體和大氣環境 " 的觀念。一旦人類對肉食的需求減少，畜牧養殖的規模自然削減。另外，政府還可以利用稅收杠杆抑製畜牧業的過度擴張。

提案中，黃允寶引用了美國辛辛那提市環保部門《氣候保護行動計劃》中的一句話： " 你可以換用節能燈泡，買混合動力車，多種樹，但沒有比通過改變飲食習慣來緩解地球暖化更有效、簡便、經濟、快速、有力的了。 "

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