龍卷風健康快遞 248

【龍卷風健康快遞】

1）吃完高油脂、高蛋白菜肴後的一段時間，盡量增加素食來“平衡”飲食，少吃或不吃超加工食品，尤其是油炸食品。如果覺得素食味道過於寡淡，可以改善烹飪方式，用鮮味或者酸味來改善純素食口味，如用高湯、素醬、皮蛋等熬成鮮湯，再用其煮青菜。

2）在兩餐之間吃點健康零食，既可以放鬆身心，還有助於補充營養。無糖酸奶、低甜度水果、原味堅果和幹果（無花果、藍莓幹、西梅幹）等，都是比較健康的選擇。健康零食的概念：少油、少鹽、少糖；高纖維、飽腹感強、omega-3多、非油炸、無添加、無糖。

3）音樂療法是最佳的物理療法之一。中國科學院心理研究所團隊發表於《科學進展》的一項最新研究顯示，音樂能幫助大腦保持敏銳度，並延緩其視聽能力下降。類型以流行音樂、古典音樂和氛圍音樂為主，因人而異。阿爾法腦波音樂（α腦波的音樂）是一種靈感音樂，這種音樂的節拍在60～70之間，頻率在8～14 赫茲之間、當人一聽到這種音樂時，腦內就會產生α腦波，因此α音樂可以將人的腦波調動到α波狀態，當腦波處於α波狀態，潛意識就會發揮作用。

4）遇事不要生悶氣。情緒不好時，可以和朋友聊天傾訴、聽聽音樂、外出散步、規律運動，旅遊遠足等，還可以做做瑜伽或八段錦。學會管理自己的情緒，調節自己的身心狀態，或者向專業心理醫生尋求幫助。兒童情緒不好，會影響升高，記憶力。

5）夏日溫度逐漸升高，出汗較多，電解質失衡，體內津液容易虧虛，血液粘滯則心脈易堵。晨起飲清水一杯，早餐適量添加洋蔥、黑木耳等舒張血管、降低血粘度的食物；空腹或辟穀的人士，可以采用檸檬水，礦泉水（請谘詢專業人士）。

6）控製血糖的關鍵不是不吃主食，而是選擇升糖指數較低的食物。長期不吃主食容易導致營養不良，反而影響血糖控製能力。若把白米飯換為全穀物（比如燕麥、藜麥等等）、根莖類（比如紅薯、山藥、胡蘿卜等等）、高碳水的瓜類（比如南瓜、佛手瓜、西葫蘆等等），同時多吃蔬菜，血糖反應則會降低，還能獲取更多膳食纖維和植物化學物，有助預防慢性病。

7）愛吃麵，還想控血糖，要注意以下幾點：選口感筋道的麵，口感越筋道，GI越低（首選意大利麵，其次是蕎麥麵，而筋道手擀麵的重點是增加麵筋粉、雞蛋、鹽或堿、牛奶5個寶貝）；煮熟即可，因為煮的時間越長，澱粉暴露越多，越容易升血糖；控製量，每次的量控製在130~200克（熟麵條）；搭配充足的蔬菜和蛋白質類食物。牛奶換成酸奶，也是很不錯的口感：酸奶麵，或者酸奶涼麵。麵筋粉也叫穀朊粉、活性小麥、小麥麵筋蛋白，味道很好，它是以小麥為原材料提取天然的蛋白質。但不是所有人都適合吃。

8）生吃洋蔥可以防治感冒，就是將洋蔥切開生吃，直至鼻竅通、發汗為止。其對治療風寒感冒、鼻竅不通、無汗症狀非常有效。洋蔥辛辣性溫，生吃能很好增加體內的熱氣，驅散體寒。 生洋蔥不能多吃，否則對眼睛和腸胃會比較刺激，盡量控製量（每天50克左右），也不要空腹生吃。 如果是生吃的話，建議選擇白洋蔥和黃洋蔥，白洋蔥水分多、口感甜，適合生吃；黃洋蔥微甜帶有辣味，適合生吃或者蘸醬吃。

9）體質衰弱症狀常見：怕風、怕冷、怕涼、怕寒，接觸風寒身體不舒服，常常頭昏、頭痛，吹不了電風扇，接觸不了空調。挑食，食欲差、吃不了冰棍、喝不了冷飲。新鮮水果和蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C等抗氧化劑，有助於抗衰弱。西班牙的一項研究表明，維生素B6、維生素E攝入量不足的老年人，出現衰弱的可能性分別比均衡飲食的老人高2.8倍、2.3倍。但同時要注意，大多數水果含果糖太高，而且是寒涼性的；大多數蔬菜也是寒涼性的。因此，要根據自己的體質和食物的食性來補充。不僅要營養平衡，還要寒涼溫熱平的平衡。

10）過飽飲食對於疾病康複不利。比如有冠心病史的人，吃太飽易誘發心絞痛；患高血壓的人吃過飽，往往會導致血壓短時間內升高；糖尿病者如果飽食，還會出現血糖過高。要做到7、8分飽，除了把大碗換成小碗之外，餐前喝湯，是比較好的一種方式。再就是盡量少吃碳水、肉食，多吃蔬菜。