龍卷風健康快遞 203

1）海帶加醋，浸泡清洗，可以消除海水汙染導致的砷積累；不但不會破壞海帶中的營養，還會使海帶中的鈣質轉變為醋酸鈣，更加有利於人體吸收。另外，涼拌海帶時放一點醋可去腥提鮮，味道會更好。

2）海帶，紫菜，裙帶菜，石花菜，麒麟菜，發菜，海白菜，海葡萄，海茸，海蘑菇，都一樣，屬於海藻類，都是補碘、補鈣、補鐵的食材。隻是海帶的含碘量最高。紫菜，裙帶菜，含嘌呤較高，腎功能問題者，尿酸高這，痛風患者，少吃。

3）多吃蔬菜與水果，果蔬的抗炎功效最佳，建議每天攝入4-5份蔬果，每份80克；同時，要注意果蔬的寒涼溫熱平，尤其是水果通常屬於高果糖高蔗糖高葡萄糖的食物，一定要控製份量。相反，甜食、高脂食物、油炸食物、加工肉製品中富含人工反式脂肪酸、氫化植物油，會加重炎症，應該少吃。

4）生長激素在人體代謝過程扮演重要角色。成年人體內也有生長激素的存在；但不同於小朋友的生長激素分泌旺盛，能夠合成大量蛋白質，促使發育長高，成人的生長激素分泌已達到平衡穩定的狀態。提升生長激素，才能維持穩定的代謝，避免肥胖上身。提供以下3種做法：早點睡、多運動、餓一下。