龍卷風健康快遞 202

1）真正的清淡飲食絕不是隻吃素不沾葷（葷菜是指五種具“辛味”的野菜：大蒜、薤/小根蒜、蔥、韭菜、興渠，合稱五葷或五辛。現代被擴充解釋為任何一種含有大蒜素的蔥科植物），清淡飲食要做到“四少一多”：少油、少鹽、少糖、少辣，“一多”即食物多樣化。即使是食物多樣化，也要因人而異，選擇適合自己的食材，搭配寒涼溫熱平的食材。糖，除了白糖、蔗糖，以及人工代糖，還有精加工大米和麵食。

2）每天8杯水其實隻是一個最低喝水量。對一般人群來說，不要等到口渴了再去喝水，這時身體已經受到損傷，要積極主動補充水分。建議老年人在早晨吃飯前適量補水尤為重要。一名體重50公斤的人需要1.7公升的水、一名60公斤的人需要2.1公升的水、一名70公斤的人需要2.4公升的水、一名80公斤的人需要2.8公升的水。

3）做飯盡量少用調料包，裏麵除了基礎調料，還會有各種人工食品添加劑和人工色素，轉基因成分，長期食用有損腸胃健康。而且調料包通常會超量添加不健康的廉價油鹽糖，人工反式脂肪酸，不適合心血管疾病患者，偶爾嚐鮮即可。

4）高血壓人群建議多吃全穀物、根莖類、菌菇類、海藻類、果蔬和健康酸奶與奶酪食物，少吃精加工米麵糖，建議盡量購買低鈉食品和飲料，少吃含鹽較多的加工食品，少吃外賣，多自己做飯。全穀物，多數屬於粗糧，不一定適合大部分老人，所以，粗糧需要細致烹飪，減少粗纖維，但同時，又要防止澱粉大量水解。