龍卷風健康快遞 188

1）乙酰膽堿（acetylcholine,ACh）是一種神經遞質，能特異性的作用於各類膽堿受體，在組織內迅速被膽堿酯酶破壞，其作用廣泛，選擇性不高。臨床不作為藥用。乙酰膽堿在神經係統中分布很廣，存在於神經-肌肉接點、副交感神經節前和節後纖維、交感神經節前纖維和部分節後纖維、脊髓前角運動神經元、特異性傳入途徑中第三級神經元、腦幹網狀結構上行激活係統的某些神經元等處。在酶的作用下，由膽堿和乙酰輔酶A合成。神經係統中許多神經元都具有合成能力，一般儲存在神經末梢記憶力的好壞與神經元的興奮程度有關。

2）膽堿是人體正常生長、發育和維持各項身體功能健康運行的必需營養素，在生長發育過程中扮演著重要的角色。膽堿在奶製品和肉類中有最高的含量，幫助神經細胞傳遞信息。雞蛋、動物肝髒和豆類等富含膽堿類物質的食物，能促進乙酰膽堿的合成，幫助提高記憶力。近期的多項研究認為，補充膽堿或許能夠對抗阿爾茨海默病。 對改善記憶衰退有重要作用。

3）易疲勞者首先要補充能量，多吃全麥主食和富含優質蛋白的食物。其次，要補鐵和維生素C。身體對疲勞的感受因人而異，有調查發現，女性疲勞者是男性的3倍。而女性更易疲勞往往與“三缺”有關，即缺鐵性疲勞、缺堿性疲勞、缺維生素性疲勞。缺鐵性疲勞輕度的缺鐵性貧血表現為容易疲乏、怕冷、注意力下降、抵抗力下降等。有些女性為了保持體型往往拒絕進食肉類，以蔬菜、水果、瓜類等充饑，這樣的膳食無法提供足夠的鐵，很容易給身體帶來疲乏感。補鐵還可吃牛肉、四季豆和菠菜等。

4）缺堿性疲勞不少女性經常會無故出現身體疲勞、記憶力減退、腰酸腿痛、頭昏、失眠、便秘等症狀，其實，這可能是酸性體質在作怪。健康人的體液應該呈弱堿性，PH值在7.35到7.45之間，但不良的生活習慣會使體質逐漸轉變成酸性。要改變酸性體質，首先應多運動，運動出汗能帶走體內大量的酸性物質，調整酸堿平衡。其次要多吃堿性食物，如海帶、白蘿卜、豆腐、紅豆、大豆、蘋果、洋蔥、番茄、菠菜、香蕉等。

5）缺維生素性疲勞維生素B1缺乏或不足，會使人感到乏力，因此補充維生素B1可以消除疲勞。富含維生素B1的食物有動物內髒、肉類、蘑菇等。缺乏維生素B2也容易產生疲勞感，富含維生素B2的食物有動物內髒、河蟹、蛋類、牛奶、大豆、豌豆、蠶豆、花生、紫菜等。補充維生素C則可以選擇橙子、草莓、西紅柿等。