龍卷風健康快遞 187

1）不要喝太燙的湯，否則會傷害口腔和食道黏膜。研究發現，長期喝65℃以上的湯或熱飲料，可能會增加患食道癌的風險。所以一定要把熱湯放到常溫再喝。火鍋也是一樣道理。另一方麵，從冰箱裏麵拿出來的食物，也需要在室溫下升溫，比如酸奶，一定要提前2-3小時拿出來。至於冰激淩、雪糕，如果真想吃涼的，也要拿出來後，等10-15分鍾再吃。

 

 

2）出汗會損失較多的水溶性維生素，如維生素C，同時還會流失鉀。維生素C攝入不足影響免疫力，缺鉀則會導致肌肉疲勞、抽筋等問題。檸檬、火龍果、橙子、西紅柿、獼猴桃等酸味水果是鉀和維生素C的好來源。維生素C，還可以消除燒烤、醃菜等食品可能含有的不健康成分的影響。

3）建議大家經常吃些水產品，一周兩三次為宜，最少也要做到每周吃一次，三文魚、黃花魚、小平魚、帶魚、鱖魚、青斑、鱸魚、鰻魚、黃鱔、泥鰍、黑魚、鯰魚、黃姑等水產品都不錯。魚最好的吃法是清蒸或燉煮（火鍋），重口味的紅燒和麻辣也不錯，盡量避免煎炸。但水產品一般都是寒涼性的，烹飪時加一點薑蔥蒜，中和一下。

 

 

4）大豆類製品的特點是優質蛋白質含量高，不飽和脂肪酸占有一定比例。增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動物性食物消費過多帶來的肥胖風險，有效預防慢性病的發生。發酵豆製品更加健康，比如納豆、腐乳、黃豆醬、豆瓣醬、天貝等等，但購買商品要看準零添加，低鹽低糖。