龍卷風健康快遞 186

 

1）從中醫的角度來說，夏季火熱，苦味有降火的作用，所以苦味食物適合夏季。苦味食物的代表是苦瓜，苦瓜性寒，能夠清熱、消暑、解毒；酸味食物的代表是酸梅，酸梅具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉的功效。苦味食物以蔬菜居多，如生菜、茴香、香菜、苦瓜等，適當吃都有利於去除過多的火氣。

2）洋蔥除含一般營養素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內可殺死多種細菌和真菌。過量食用生洋蔥會由於洋蔥內的刺激性物質，而導致肛周局部黏膜出現急性充血、水腫，從而進一步加重痔瘡的病情。痔瘡患者可以吃蔬菜、水果，不要吃辣椒、羊肉、海鮮等刺激性食物。

3）氣溫高時，很多人喜歡喝涼水或冰水，冰激淩、冷酸奶，這樣會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。喝水的溫度不能太熱也不能太涼，最適宜的溫度10℃—30℃。如何得知不太燙的水或湯汁？放一滴在手背上感覺不燙即可。

4）夏天溫度高，飯菜容易滋生細菌。腸胃“喜新厭舊”，愛吃剛做出來的飯菜。而吃了沒有保存好的剩飯剩菜（比如沒有密封，而直接放進冰箱；或者放在冷凍室2天以上），很可能拉肚子。飯菜要現做現吃，最好別剩飯。當然，在冷藏室密封放一個月，問題不大。

5）蘆丁可用作食用抗氧化劑和營養增強劑等；具有抗炎作用，能降低如芥子油對動物眼睛或皮膚引起的炎症，有抗病毒作用；具有維持血管抵抗力、降低其通透性、減少脆性等作用。可用於防治腦溢血、高血壓、視網膜出血、紫癜和急性出血性腎炎等疾病。

核桃、黑苦蕎茶、鐵皮石斛、海帶、山楂、銀耳、桃膠、羅漢果等，含量較高。