龍卷風健康快遞 185

1）大熱天，吃點麻辣小龍蝦、麻辣燙等特別過癮，但這類食物重辣多鹽，會刺激胃腸黏膜，增加消化係統負擔，建議不要過量攝入。可以采用健康酸奶、酸梅湯、檸檬汁、西瓜汁、綠豆湯、冬瓜湯等飲品，或少量啤酒解渴。吃完後，記得補充消化酶和益生菌。

 

 

2）花生、毛豆和各式涼菜是夜宵族的最愛，夏季溫度高，易滋生細菌（尤其是大排檔）。此外，夏季生食（蓮藕、黃瓜、西紅柿、生魚片等等），如果洗不幹淨，很容易殘留農藥、細菌，也會傷腸胃。建議以熟食為主。如果當天吃不完，最好扔掉，不要放第二天再吃。

3）在90-120℃的適宜油溫下，亞麻籽油是可以炒菜的，而且不會影響營養成分Ω-3脂肪酸的含量。 所以，亞麻籽油炒菜完全沒問題，注意控製油溫即可。 建議熱鍋冷油，鍋燒熱直接炒，這樣是比較健康的烹飪方式。橄欖油和椰子油也是可以炒菜的。

4）鋅是促進味蕾生長的重要物質，鋅缺乏會導致味覺素分泌減少，影響味覺，導致味覺下降、挑食偏食。建議補充含鋅豐富的食物：鋅在動物、海產品的食物中含量更多，並且是有機鋅，易被人體吸收，比如生蠔、牡蠣、扇貝和螺螄等，肉類中牛羊肉的鋅含量也可以達到6-7毫克/100克。 而穀物、蔬果等植物性食物中含鋅少，並且是無機鋅，不易吸收，比如黑米、大黃米、黃豆等。