食用玫瑰花的保存技巧

玫瑰花的保存技巧

 

超市的玫瑰花幹花，分為泡茶飲用的玫瑰花、做菜做湯用的玫瑰花，以及裝飾擺設的玫瑰花。今天分享一下食用玫瑰花的保存技巧。

 

方法一：自然幹

 

1、挑選。玫瑰花

 

挑選長勢較好的玫瑰花，去掉褪色、腐敗和蟲咬的花瓣（整個過程用幹淨的剪刀），並剪刀葉片和多餘的枝幹，花朵暫時不要剪下來，還有用；但要注意玫瑰刺，記得戴手套比較保險。

 

2、綁花。

 

把3～4朵花的枝幹綁在一起，要注意不能綁太多的花一起，這樣會造成擠壓，導致風幹後的花朵歪歪扭扭，也不要太稀疏，因為它也占用空間；當然，如果是自己吃，也無需擔心花朵的形狀了。

 

3、倒掛晾幹

 

。把處理好以後的玫瑰花用繩子或者透明膠倒掛在桌子上或門梁上，陽台晾衣服的架子也可以，但不要有陽光，讓它懸形狀了空晾幹，不過一定要注意不要靠牆，靠牆放會導致風幹以後的玫瑰花缺乏立體感（裝飾用），也會招致蜘蛛或其它蚊蟲（食用）。還有要放在通風的地方，這樣過大概1-4周的時間（要看季節和溫度），直到用手觸摸感覺花朵較脆就可以了。

 

方法二：烤幹花

 

1，選擇和處理方法一樣，但不要自然幹，而是把鮮花分散放在烤架上；

 

2，烤箱80度烤1小時到1個半小時，有熱風模式就打開（可以有效殺菌）；

 

3，等花葉都變脆了取出，可以長時間保存（比自然幹燥保存時間更長），比如家裏有裝幹花的玻璃瓶子，室內通風，就不要密封；如果濕氣較大，可以密封。

 

當然，如果是自己家裏種植的玫瑰，可以采摘新鮮的就可以當天食用了，隻需要用清水洗幹淨即可，避免病菌、昆蟲或其它微生物。

 

[kylelong]

回複 '中mei2001' 的評論 : 理論上都可以，有農藥化肥的，就免了。

[中mei2001]

所有種類的玫瑰花都是可以食用的嗎？一般家裏種的都可以吧？