龍卷風健康快遞 167

1）近代醫學發現，洋蔥具有補鈣健骨、改善腸道環境、減肥、緩解便秘、預防感冒、化解油膩、消炎抑菌、幫助降血脂等等功效。洋蔥炒雞蛋適合中老年人食用，洋蔥炒熟後能減少對胃部的刺激，與雞蛋搭配又可增進食欲，促進消化。食用禁忌：洋蔥會在腸道產生含硫氣體，過量食用會導致脹氣和排氣過多，給生活帶來不便；洋蔥含有刺激性氣味，眼病患者不宜切洋蔥和吃洋蔥，以免加重病情；消化道疾病患者、腸胃功能不佳和容易積氣的人不宜吃太多洋蔥；洋蔥性溫，體表發汗等熱病患者不宜多吃洋蔥；對洋蔥過敏及患有皮膚病的人不宜多吃洋蔥。

2）壓力大、情緒焦慮者，建議多吃蔬果。蔬菜水果含有重要的營養物質，如維生素（尤其是VB）、礦物質（尤其是鈣鎂）、類黃酮（屬於抗氧化劑）和類胡蘿卜素（維生素A的前體），它們可以減少炎症和氧化應激反應，從而改善心理健康。此外，壓力、焦慮、抑鬱等等症狀，還可以通過補充色氨酸來緩解。富含色氨酸的食物有：香蕉、小米、燕麥、蕎麥、魚類（尤其是帶魚、三文魚、秋刀魚、鯧魚等等）、火雞、酸奶、奶酪、禽蛋等等。

3）腹部是：“五髒六腑之宮城，陰陽氣血之發源”。作為全身髒器之根本，腹部經絡不通，溫度過低，則會影響全身髒腑機能。腹部的按摩，有助於睡眠，促進排便，消除腹部脂肪，預防疾病，幫助激活身體、實現自我修複，疏通經絡氣脈。肚臍眼的穴位就是神闕穴，上下手掌寬的穴位就是中脘穴和關元穴。三個穴位的功效分別是：神闕穴：健脾胃、理腸、止瀉、治腹瀉、絞痛、脫肛；中脘穴：緩解腹脹、腹瀉、腹痛、一般胃病、胃脘痛；關元穴：調節內分泌、泌尿生殖係統疾患、培補元氣、溫腎壯陽、益氣間脫、導赤通淋、強身健體、益壽延年。

4）豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，常吃還能美容瘦身、提神補腦、益壽養身、降血壓、預防癌症等功效。燉煮豆腐，除了要少油少鹽外，還要給豆腐找好“搭檔”。比如搭配魚等富含維生素D的食物（如鮭魚、鱒魚、鯖魚、鰻魚等），可以促進豆腐中鈣的吸收利用；搭配肉類等可以實現氨基酸互補，使蛋白質的組成更加合理；搭配青菜，可以補充更加豐富的維生素。

5）如果春季養生不當，便易傷肝氣，因此春天要重在養肝。 在五髒與五味的關係中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見的酸味水果有酸棗、梅子、烏梅、檸檬、酸角、酸菠蘿、山楂、酸梅、酸奶、百香果、黑醋、蘋果醋等，都可適當吃一些。養肝的食物還有：糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。