龍卷風健康快遞 158

1）減少紅肉攝入量、限製食用加工肉類可降低癌症風險，尤其是商業化的食品。均衡飲食，每天吃的食物種類要包括水果、堅果、蔬菜、全穀物、禽蛋、雞鴨、水產、菌菇類、海藻類、乳製品等。紅肉裏麵，兔肉是最健康的。加工肉食，如果是自己加工，也是可以的，盡量少放或不放添加劑。

2）說話對大腦是種良性刺激，有助保持大腦活力。有研究表明，當一個人大聲閱讀指令時，往往比那些默默閱讀指令的人更能集中注意力、工作表現更好。如果需要記住大量信息，特別是書麵上的信息，大聲朗讀是最佳的方法。

3）吃飯太快的危害：變成易胖體質；增加糖尿病風險；增加胃腸道負擔；增加三高和心髒疾病風險。將吃飯速度放慢，一定程度上就能同時保護血脂、血糖和消化係統。中國居民膳食指南建議：每餐的用餐時間不少於15分鍾。用15~20分鍾吃早餐；中、晚餐，則用30分鍾左右。吃慢的秘訣是增加咀嚼次數，而不是緩慢咀嚼。同時，減少零食，可以減少咀嚼肌發達程度，減少臉部長胖。

4）多吃粗糧：全穀物、燕麥、藜麥、根莖類、菌菇類、堅果類、豆類中富含可溶性膳食纖維，能減少血液所吸收的膽固醇數量。豆類不適合所有人群，尤其是痛風人士和甲狀腺患者。如果牙口不好或有胃病，可每天衝服10～20克菊粉等。菊糖，也叫菊粉是FDA 認可的可溶性纖維，一種果聚糖，由果糖分子聚合而成，多含在菊科和桔梗科植物的細胞中。 菊糖是一種天然的多糖體，由許多種植物製造，被認為是一種可溶性纖維，有時也被歸類在益生素中， 因為菊糖可在消化道中被細菌用作為食物。菊糖，或是果寡糖，是澱粉形式的纖維。在菊芋、菊苣的塊莖、天竺牡丹（大理菊）的塊根、薊的根中都含有豐富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。菊芋，也稱洋薑、鬼子薑、塊根向日葵。