龍卷風健康快遞 128

1）選擇高筋麵粉做出的麵條更勁道；加入少許的鹽能使麵粉起筋；雞蛋加入後可以使麵條Q得可以彈起來；意大利麵所用的杜蘭小麥，比普通麵粉用的小麥，更有勁道。筋道的麵條怎麽煮？①加入適量鹽。②煮麵時加冷水。③放幾滴油。不僅煮出的麵條不粘鍋，而且更Q彈美味。別忘了要加一點綠葉蔬菜一起吃。麵條的味道，幾乎全部來自調料（高鹽高油高糖），在日常的食譜中，盡量少吃。

2）綠豆芽含有豐富的維生素C、膳食纖維等營養物質；冬季養生適合多吃。常見做法有炒豆芽、炒合菜、豆芽湯等。從外觀上來說黃豆芽的根粗壯，豆瓣厚，呈黃色，而綠豆芽根細，豆瓣呈淺綠色。綠豆芽含水量比黃豆芽更高，一般用來素炒，且烹炒時間一定要短。綠豆芽的主要功能是軟化血管，很多人都有心腦血管疾病，醫生會建議她多吃綠豆芽。黃豆芽的營養成分更高更多，黃豆芽是年輕女孩的最愛，因為年輕女孩最愛皮膚，最怕長痘，還要一頭烏黑的秀發。