龍卷風健康快遞 129

1）中醫講“胃不和則臥不安”。飲食失調，損傷脾胃，脾失健運，聚濕生痰，痰擾心神，或脾不運化，氣血生化乏源，心神失養，均可出現失眠。臘八粥的食材很多，脾胃虛弱的患者，很容易出現消化不良，進而影響睡眠質量。因此，建議失眠患者的臘八粥可以少放黃豆、黑豆等，澱粉豆子和養生食材在烹調之前要充分浸泡，煮後就會更加柔軟，容易消化，同時可酌情加入酸棗仁、靈芝、遠誌、首烏藤等安神之品。

2）吃火鍋時，主食往往被大家忽略，攝入較少。這裏推薦大家選擇薯類和根莖類蔬菜做主食，比如紅薯、牛蒡、木薯、百合、蓮藕、山藥、胡蘿卜等，以及瓜果類，比如南瓜、佛手瓜等等。但總體來講，主食越少越好，因為很多蔬菜本身也含有碳水；水果也含有大量碳水。

3）火鍋湯經過肉類、海鮮（海參除外）、豆製品等的涮煮後，會含有大量嘌呤，容易導致高尿酸血症患者痛風發作；而且湯裏的脂肪含量也較高，建議少喝。但是，有些功效營養素，可以抑製嘌呤的攝入，加速嘌呤的分解。另一方麵，來自食物的嘌呤，隻占人體嘌呤的20%，其餘是自身代謝產生的，所以諸如“海邊漁民天天吃海鮮是不是每個人都得痛風啊”，答案當然不是，痛風是你自己身體“壞”掉了（代謝異常），不要怪食物。