龍卷風健康快遞 116

1）堅果中富含維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質，還有一定數量的蛋白質，以及人體缺乏的omega-3，營養價值非常高，適合在寒冷季節給人體補充營養，兒童青少年，以及腸胃好的人，早餐吃更合適；對於減脂減重人士，堅果是最好的食材之一。

2）太瘦的人需要增加主食和高蛋白食物的攝入量來增重增肌，如各種全穀物（燕麥，藜麥，小米，薏米；胚芽米，香米等等）、全麥麵包、全脂酸奶、奶酪、雞蛋、紅肉、魚蝦、雞鴨；植物蛋白，比如堅果，海藻，菌菇等等等。

3）精加工米麵糖的危害：如果長期吃大量升糖指數高的食物（精加工米麵糖），當糖分消化吸收速度越快，餐後血糖升幅就越大。這會導致大量的糖基化反應。這一反應也可在沒有酶的情況下與蛋白質結合，生成非酶糖基化終產物（AGEs）。危害包括：對血糖的影響。對膠原蛋白的影響。對視力的影響。對血管的影響。對大腦的影響。對細胞膜的影響。對血脂的影響。