龍卷風健康快遞 113

1）雞蛋黃中含有非常豐富的卵黃蛋白，還有大量的固醇類物質。侵入體內之後可以增強人體的免疫力，還可以補充鐵離子、硫離子等成分，能夠在一定程度上改善缺鐵性貧血。其次，雞蛋黃中的維生素b族種類也比較多，主要以維生素B2和維生素B12為主，可以營養神經、預防口腔潰瘍和失眠多夢的症狀。雞蛋黃中的DHA含量也比較豐富，可以改善記憶力。

2）如果B族維生素和維生素C不足，礦物質不足，也可能會造成膽固醇代謝不暢。代謝不暢：即使吃很清淡素食，血膽固醇照樣高。血膽固醇的最大問題，是被氧化（氧化膽固醇）。因此，抗氧化是預防衰老和疾病的核心問題。

3）胡蘿卜是以碳水為主的蔬菜（85%是碳水），稱之為硬蔬菜，在食療中作為主食，而不是蔬菜。排毒方案，需要碳水與肉食分開吃，那就是中午碳水，晚餐肉食。這就是歐美流行的分食療法。目的就是提高肝功能（效率），減少肝髒代謝負擔。

4）少吃精加工米麵糖，因為這些碳水是99%以上，我們吃了之後，血糖快速增加，導致細胞的新陳代謝異常，三高四高就是這麽來的。而南瓜、胡蘿卜、燕麥、小米、藜麥，這些主食，碳水是50%-80%，而且膳食纖維多，可以減緩血糖增加的速度。