龍卷風健康快遞 084

1）菜山藥就是普通的山藥，它外形粗大、表麵光滑、含水量高，口感比較脆甜，特別適合炒著吃。便秘的人不適合吃山藥。易過敏體質者不宜服用山藥。

2）懷山藥和淮山藥是兩種不同的山藥，懷山藥是產於河南焦作的藥用山藥（懷”是指河南懷慶府），淮山藥是產於江蘇淮陰的菜用山藥。 淮山藥是產於淮河流域的菜用山藥，主產區在江蘇和安徽一帶，以古代淮陰地區所產的菜山藥品質為佳（古代的淮陰地區就是現在的淮安縣），所以統稱為淮山藥。 淮山藥個頭粗壯，一根淮山藥甚至可重達十幾斤。

3）鐵棍山藥，屬於懷山藥，分兩種：毛山藥和光山藥。毛山藥：種在壚土地裏，因土壤堅硬，長出的山藥條細且表麵很不光滑，營養價值很高：光山藥：種在沙土地裏，因土壤鬆軟，山藥容易長得肥大，表麵也更光滑。

4）普通成年人每日需攝入25~30克的膳食纖維。菌菇(如口蘑、木耳等）、豆類（如豌豆、扁豆、綠豆）、粗糧（如玉米、蕎麥等）、堅果，都是膳食纖維的食物，大家可以適當多吃點。甲狀腺有問題的人士，豆類和玉米不要吃，尿酸高的人群，菌菇類和豆類，都不可以吃。