龍卷風健康快遞 025

 

1）牛肉加茶葉：既可以去除牛肉的腥味，又有解膩增香的功效，還能加速牛肉的軟化；加山楂讓牛肉更快變軟，縮短烹飪時間，同時還能帶來一種酸甜風味。雖然牛肉也是發物，會導致病情加重或者是誘發病情，但大多數健康人群是沒有問題的。牛肉含有豐富的蛋白質，一般情況下都是可以食用的，但是一些體質偏熱或者是身體免疫力低下，手術後的人群，盡量不要吃牛肉，牛肉會加重腸胃的負擔，導致體內濕熱過重，會導致傷口感染，會導致傷口色素沉著留下疤痕，會影響腸胃的功能，引起便秘。

2）豆腐（東方奶酪）含有較多的大豆異黃酮和卵磷脂。研究發現，平均每周至少吃1次豆腐（150g以上）的人和幾乎不吃豆腐的人相比，患心髒病的風險將降低18%。但同時豆腐含有大量抗營養素，比如抗胰蛋白酶、甲狀腺腫大素、皂素及凝集素等天然有毒物質，甲狀腺問題者不適宜食用。另外，豆腐也是寒性食物，胃寒的人士（尤其是老年人）要搭配溫熱食材，也不適合多吃。