人體時序營養的價值內涵與健康模式

現代農業出現了大棚蔬菜水果，由於商業目的，大多數大棚蔬菜水果都屬於反季節蔬菜水果。 問題就來了：道法自然，節氣養生，植物和動物都是受氣候變化製約。順應四時養生，才能健康、長壽。反之，必受天地影響而生病。在飲食上也當然應該是遵循不時不吃，不能因為追求口腹之欲，而違背四季養生之道。

 

另一方麵，暫且不談農藥化肥問題。反季節蔬菜雖然賣相不錯，可是吃起來口感稍差。大棚高溫高濕的環境加快蔬菜的生長，使得蔬菜生長期比露天栽培的應季蔬菜短，光照不足，從而導致品質和口味稍次於應季蔬菜。另外，反季節蔬菜由於生長期短，經催熟等處理，土壤營養不足，本身口感會變差，蔬菜營養不全。

我們再舉一個例子。 現在移民定居和出國留學的比較多，坐飛機就會遇到時差問題。時差帶來的第一問題就是睡眠和精神狀態。有些人覺得時差是一個地理學問題，與營養學完全沒有關係。 身體裏有個潛在的係統稱之為睡眠生物鍾，它告訴身體什麽時候感到累，什麽時候清醒。它還控製人睡的有多深，睡多久。時差綜合征指內生性身體節律和外部環境節律的臨時失調，主要是由快速地跨越不同的時區引起，導致睡眠不安、警覺性降低、全身不適和胃腸道症狀。

 

睡眠與生物節律，是指人體在生物節律和睡眠一般機製和功能的基礎上，通過對睡眠狀態下腦電信號的直觀觀測和簡要分析，掌握不同睡眠階段的區分規則，並在此基礎上了解節律紊亂或睡眠障礙對健康的影響，以及可能造成的疾病風險。 從以上兩個例子，我們不難發現：一個人的自然時間順序或生物節律被擾亂，必然會影響精神狀態、睡眠狀態、消化係統、新陳代謝等等，這是一係列相關的事件。因而，時序性就成為我們看不見摸不著的一種人體健康所需的基本營養。

假如沒有時序性，沒有這種營養，人體不可能健康長壽。 也許有人會覺得這樣講是否誇大其詞？ 我們再舉一個有科學驗證的實驗結果。

 

從真核生物來講，根據中心法則：DNA->RNA->蛋白質。DNA是遺傳物質穩定的很，正常人所有細胞RNA理論都是一樣的；RNA負責表達轉錄及調控，蛋白水平則為基因翻譯。主要是受限與第二過程，轉錄RNA表達調控機製異常複雜。不同時間，機體不同部位，RNA表達都是不一樣的。最明顯的表現就是受精卵經過細胞分化長成胚胎。

 

基因表達調控最明顯的特征時能在特定時間和特定的細胞中激活特定的基因，從而實現“預定”的、有序的、不可逆的分化和發育過程，並使生物的組織和器官在一定的環境條件範圍內保持正常的生理功能。真核生物基因表達調控據其性質可分為兩大類：第一類是瞬時調控或叫可逆調控，相當於原核生物對環境條件變化所做出的反應。瞬時調控包括某種代謝底物濃度或激素水平升降時及細胞周期在不同階段中酶活性和濃度調節。第二類是發育調節或稱不可逆調控，這是真核生物基因表達調控的精髓，因為它決定了真核生物細胞分化，生長，和發育的全過程。 胎兒的發育過程分為胚種期、胚胎期、胎兒期。從受精卵到胎兒降生，其間大約270天，需要經曆三個階段。胚胎期是組織和組織分化前期，受精卵受精後24小時或36小時內一方麵進行有絲分裂另一方麵進行繼續向子宮移動。受精後第八天或第九天胚種進入子宮。進入子宮前受精卵的營養靠自己的卵黃。進入子宮後，植入在子宮壁上，營養靠母體供給。胚胎期是懷孕後的第二周到第八周，這時期細胞發展極為迅速，胚胎分化出三個細胞層，內胚層、中胚層、外胚層。人體的各個器官就是在這三個胚層的基礎上分化而形成。外胚層形成皮膚、感覺器官和神經係統的基礎；中胚層進一步分化成為肌肉、血液和循環係統；而內胚層則產生消化係統和其他內部器官與腺體。這時它已大體上像個人的樣子啦，四肢得到相當的發育，有了手指與足趾、臉、耳朵、眼睛、嘴都已經清晰可見 心髒在跳動，神經係統顯示出最初的反應。在這個時期，胚胎對環境影響非常敏感。胎兒期，懷孕後的第三個月到出生為止。各組織器官生成並進一步分化。此時期，胎兒生長達到高峰，以後有所下降。

如果有人覺得這些太學術太深奧了，搞不懂，那麽，中國古代的成語，應該就很能說明時間順序的重要性了。

 

物換星移、星移鬥轉、夜以繼晝、以夜繼日、宵衣旰食、廢寢忘食、日昃不食、夏蟲不可以語冰等等。這些都表明了吃飯睡覺都要有很明顯的時間順序和大致的時間要求。如果沒有時間順序，那就是不正常，會對身體健康造成影響。

 

營養素的健康價值所在，就是預防疾病，減少疾病，延長壽命。這樣做的結果，不是單一的延長壽命，而是確保自己有更多的時間空間，以及獨立的人格與能力，去做自己希望做的事情，減少對社會和家庭的拖累。

 

時序營養的健康價值，其積極意義與實用意義，遠遠大於我們在研究物理學和生物學中所理解的“時間第四維”的簡單概念。現代人類可以理解四維空間，很少有人可以理解四維以上的世界。 其實，時序營養的概念，其中包含能量營養（能量元素），比如五行能量，就是有時間順序的能量。人體健康所需的十大營養素中，能量營養與時序營養，是最近（2018年）才被加拿大注冊營養師、健康管理師博士龍（Dr. Long）確立的。

 

在這個十大營養素中，時序營養是超越了四維空間理論的。因為時序與能量的獲取，可以是來自任何相關物體的信息，並且作用於人體新陳代謝的整個過程。高維度的營養學，被定義為人體健康在不同層麵（多維立體）存在與發展實用性與有效性，具有普遍性和概括性。