多倫多最美味的奶酪：杜村老莉太太奶酪

多倫多最美味的奶酪，可能就是Du village  lady laurier arthabaska cheese，杜村老莉太太奶酪。

這是一款裏麵非常柔軟，表麵相對酥脆的奶酪，帶有盛開的花紋與花粉一樣芬芳的外皮。這款獨特的奶酪具有濃鬱的奶油質地，可以釋放香草花香和甜蜜麵包的微妙元素。

M.F. ：40％；水分：45％。

老莉太太奶酪是一種用巴氏殺菌牛奶和奶油製成的柔軟奶酪。豐富，光滑，融化的三重奶油，從內部提供微妙，但卻擁有誘人的香草花香和甜蜜麵包的印記。不同廠家生產的老莉太太奶酪，都具有這一獨特風味！

無論什麽品種的老莉太太奶酪配方，都是天然香草的軟奶酪。

酥軟外皮的奶酪富含豐富而有活力的融合紋理，釋放出奶油和香草的絕妙細節，細膩、清淡、肉質、嬌嫩，令人口水不斷，天堂般清純初戀的感覺！

相比之下，Sir Laurier Arthabaska cheese，勞裏（老莉）爵士奶酪，則是老莉太太奶酪的完美而絕佳的配對。

勞裏（老莉）爵士奶酪，是裏麵柔軟而表皮酥脆的花紋外皮奶酪類的先驅，具有稍微起皺，擁有光澤的外皮，或多或少帶著紅色，取決於發酵階段。

這種奶酪則是奶油色，光滑的淺米色奶酪，根據在發酵時的成熟度，變得更加柔軟，散發出膨脹，透明的香氣，既豐滿又幹淨。它的濃鬱口感從口中融化。這種奶酪的美味，配上老莉太太奶酪，雙層夾在麵包上，肯定會令您有絕妙的感覺。

再來看看成分表，足以說明老莉太太奶酪更加適合華人的特殊口味。

成分表：

巴氏殺菌牛奶
巴氏滅菌奶油
鹽
細菌發酵培養物
氯化鈣
天然香草味
青黴素（抗菌素）

還有天然反式脂肪酸和維生素C。

這種奶酪的名字是為了紀念國會議員兼Arthabaska市長Wilfrid Laurier爵士的夫人—ZoéLafontaine夫人，以及1896年成為加拿大總理的第一位講法語的Quebecer。

這款奶酪可從奶酪製造商處購買，在特色雜貨店和奶酪店以及大多數超市也可以購買。

我們再來看看其它兩款奶酪的成分表。

高達奶酪（gouda cheese）

成分表：

巴氏殺菌奶
改良乳成分
巴氏殺菌奶油
鹽
香菜種子
細菌發酵培養物
氯化鈣
微生物酶
天然色素
納他黴素（抗菌素）

笑牛（樂芝牛）（laughing cow cheese）

成分表：

改性乳成分
奶酪（巴氏殺菌奶，改良乳成分，細菌發酵培養物，鹽，氯化鈣，微生物酶）
磷酸鈉（抗氧化劑）
檸檬酸（防腐劑）

當然，如果你選擇有機奶酪，至少可以避免成分中的一些抗生素或防腐劑。