可提高免疫力的食品有哪些？

 

可提高免疫力的食品有哪些？

 

 

    “免疫（immunization）”一詞，最早見於中國明代醫書《免疫類方》，指的是“免除疫癘”，也就是防治傳染病的意思。“免疫”一詞也有身體抵抗病毒、惡劣外在環境的能力意思，也可指精神上的抵抗力。

 

免疫力（Immunity），免疫力是人體自身的防禦機製，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。現代免疫學認為，免疫力是人體識別和排除“異己”的生理反應。從顏色療法來說，人體需要各種頻率300--700納米的光波，來維持健康和生存。

 

免疫係統一般可以分成兩大類：體液免疫和細胞免疫。體液免疫主要涉及人體內可以與各種攻擊物結合的抗體，它們是一類大分子蛋白質，也稱作免疫球蛋白，包括IgG、IgA、IgM和IgD、IgE五種類型。細胞免疫主要涉及兩大類細胞：B細胞和T細胞，T細胞還可以分成CD4細胞和CD8細胞；從功能上簡單地說，B細胞可以生成各種抗體，而T細胞本身就能殺死或吞噬進入體內的各種病原體。總而言之，這些抗體和細胞在體內構成了一套非常複雜、有效和完整的防禦體係。

 

因此，“免疫力下降”指的就是體內抗體水平降低或者T、B細胞功能降低，使得人體容易發生各種感染。勞累、營養不良、慢性疾病（例如結核病、腎炎、肝炎、惡性腫瘤、糖尿病）、艾滋病、藥物（如強地鬆、化療藥或免疫抑製劑，例如環孢菌素等）等都會引起機體免疫力下降。在臨床上，檢測免疫力的主要指標是血清免疫球蛋白（Ig）定量和T細胞亞群分析。如果Ig量降低或者B細胞、T細胞數目降低或比例異常，特別是CD4、CD8的數目或比例異常都提示可能存在免疫力下降。當人體免疫功能失調，或者免疫係統不健全時，下列問題就會反複發作：感冒反複發作、扁桃體炎反複發作、哮喘反複發作、支氣管炎反複發作、肺炎反複發作、腹瀉反複發作、經常感到疲勞、傷口容易感染、嬌氣的腸胃、經常性便秘等等。

 

現代醫學科學發現，免疫是一個與衰老有密切關係的因素，免疫功能減退是衰老的最重要原因之一。機體免疫係統的一些特殊細胞能將入侵體內的細菌、病毒和體內已衰老死亡的細胞、已突變的細胞以及引起變態反應的物質，統統地加以吞噬和消滅，從而維持體內環境的穩定，保持機體健康。但機體免疫功能在30歲左右就開始減遲，這種變化是悄然、緩慢、持續地進行。因此，越來越多的人需要通過提高自身的免疫力來生存。

 

除了體育鍛煉和藥品之外，可以提高人體免疫力的食品，是健康人士的首選。人體免疫係統所需的關鍵營養素主要有蛋白質、維生素B族、維生素C、維生素A，維生素E、輔酶Q10、銅、硒、鋅等。提高人體免疫力，從營養補充的角度，主要是補充人體免疫係統所需的營養素。含有一種或多種免疫係統所需的營養成分的食品，分為以下3類：

 

第一大類：中草藥保健類

 

1、蜂膠：蜂膠是蜜蜂將采集到的樹脂（樹膠），混入其自身分泌物加工而成的一種膠狀固體物。蜂膠中含有70種以上的黃酮類化合物，含有多種烯、萜類化合物，微量的氨基酸，微量的維生素B族，豐富的礦物質和微量元素等。蜂膠能提高人體巨噬細菌吞噬病毒和細菌的能力，使免疫係統處於動態平衡狀態，被稱為“天然免疫增強劑”。

2、蜂王漿：蜂王漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂腺體的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食品。蜂王漿中的蛋白質有12種以上，約占蜂王漿幹物質的一半；同時含有較多的維生素，主要有維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中維生素B族含量特別豐富；另外還含有鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等多種礦物質。值得一提的是蜂王漿中含有的免疫球蛋白，能明顯提高人體免疫力；服用後能感到體力充沛，減少感冒及其他疾病的患病幾率。

3、螺旋藻：螺旋藻作為市場上非常知名的提高免疫力的產品，不再詳細介紹。螺旋藻的蛋白質含量高達60--70%，比大豆、牛肉、雞蛋等高出數倍；同時還有豐富的維生素，如維生素C、維生素E及維生素B群（如B1,B2,B5,B6,B11,B12）；還含多種微量元素，如鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等。

4、花粉：花粉含有多種營養物質，其中包括22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物及其它活性物質。花粉富含的蛋白質多以遊離氨基酸的形式存在，含量超過牛奶、雞蛋的5--7倍；維生素C的含量高於新鮮水果和蔬菜，被稱為“天然維生素之王”。特別是B族維生素的含量極為豐富，比蜂蜜高百倍。同時它還含有多種礦物質。花粉能刺激胸腺分泌量增大，提高T淋巴細胞和巨噬細胞數量和功能，大大提高肌體的免疫能力，從而預防各種疾病特別是腫瘤的發生。還能夠提高人體血清免疫球蛋白LGG水平，起到促進巨噬細胞的吞噬作用，增強了抵禦細菌、病毒的能力。

5、人參及西洋參：人參是一款名貴的中藥材，被稱為 “百草之王”。人參含有豐富的有機酸及酯類，還富含維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C，煙酸、葉酸、泛酸、生物素及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。西洋參作為人參的一種，其主要成分與人參有些差異，由於篇幅原因，不單獨介紹。人參與西洋參同樣含有人體免疫係統所需的多種營養素，能有效提升人體的免疫功能。

6、靈芝、靈芝孢子粉：靈芝也是一種名貴的中藥材；而靈芝孢子粉則是靈芝在生長成熟期，從其菌褶中彈射出來的極其微小的卵形生殖細胞（即靈芝種子），每個靈芝孢子是雙壁結構，被堅硬的纖維素所包圍，人體很難充分吸收，破壁後更適合人體腸胃直接吸收，凝聚了靈芝的精華，具有靈芝的遺傳物質和保健作用。靈芝含有三萜類化合物一百多種，靈芝多糖兩百多種，同時含有蛋白質、多肽、氨基酸、維生素B族及其他微量元素等。

7、牛初乳：牛初乳是指母牛產犢後7天內（中國乳製品工業協會要求3天內）所分泌的乳汁。牛初乳含有多量各種生長因子，富含免疫球蛋白等物質。免疫球蛋白的含量約為一般牛乳的60倍，含鐵量約高10--17倍。牛初乳還含有豐富的蛋白質、IgG、鋅、維生素A、維生素E、維生素B2、維生素B12、葉酸、膽堿等多種人體免疫係統所需的營養素，對人體尤其是嬰幼兒的免疫力提升有很大的幫助。

 

第二大類：高品質功效營養素類

 

1、蛋白質（粉）：蛋白質是人體免疫係統所必需的一種營養素，其功效不再贅述。在上麵所列的幾類產品中，其主要成分都富含蛋白質，那是否還有必要服用蛋白質類產品來補充呢？答案是有。因為不同的免疫力低下群體，其缺乏的營養素並不相同，有些人是多種營養素缺乏，而有些則隻是缺乏其中一種或兩種，對於隻缺乏蛋白質的群體，則隻需單獨補充蛋白質即可。下麵的幾種營養素與蛋白質的道理也是一樣的。

2、維生素A：維生素A是人體免疫係統所需的一種極為重要的基礎營養素。它可參與糖蛋白的合成，而免疫球蛋白是一種糖蛋白，所以維生素A能促進該蛋白的合成，對於機體免疫功能有重要影響，缺乏時，細胞免疫呈現下降。

幾款含量較高的維生素A類保健食品及膳食補充劑：

3、維生素B（群）：維生素B是某些維生素的總稱，也稱為維生素B族（群）。維生素B群協同作用，調節新陳代謝，增進免疫係統和神經係統的功能，促進細胞生長和分裂（包括促進紅血球的產生），是人體免疫係統的基礎營養素。

4、維生素C：維生素C也是人體免疫係統所需的基礎營養素。它的一項重要作用就是連接細胞，可以構成膠原蛋白，膠原蛋白使細胞間連接得很緊密。當人體有病毒入侵，維生素C能讓細胞緊密連接，把病毒“關”在一個小的範圍內，然後讓免疫細胞殺死病毒。

5、維生素E：非常知名的一種維生素，就不多介紹了，它也是人體免疫係統所需的基礎營養素。

6、補鋅類產品：鋅對紅細胞、白細胞、血小板以及膠原纖維等與免疫功能相關的組織都有重要的作用。人體缺鋅時，免疫功能明顯低下，脾髒和胸腺重量減少20％--40％，胸腺細胞產生胸腺激素水平降低，活性亦降低。

7、補硒類產品

硒在人體淋巴結、肝髒及脾髒等組織的含量最高，而這些組織也是免疫細胞的大本營。研究發現，硒幾乎存在於人體所有免疫細胞中，它有保護胸腺、維持淋巴細胞活性和促進抗體形成的作用。人體服用硒能刺激體內的免疫球蛋白及抗體的產生，從而增強機體抵抗力。

8、番茄紅素：番茄紅素在保護淋巴細胞免受一氧化氮造成的細胞膜損害或細胞致死方麵的能力非常強，其清除氧自由基的能力也比其他類胡蘿卜素強。

幾款含量較高的番茄紅素保健食品及膳食補充劑：

9、輔酶Q10：輔酶Q10是一種脂溶性抗氧化劑，是人類生命不可缺少的重要元素之一，能激活人體細胞和細胞能量的營養，具有提高人體免疫力的功效。

幾款高品質的輔酶Q10保健食品及膳食補充劑：

10、益生菌：益生菌存在於人體腸道、生殖係統內，能改善人體腸道微生態平衡而發揮有益作用的細菌，達到提高宿主健康水平和健康狀態的活菌製劑及其代謝產物。小腸是人體最大的免疫器官，在執行消化吸收工作的同時很容易接觸到各類微生物、病原體、細菌等有害物質。益生菌對於維護腸道黏膜的功能有重要作用。

11、大蒜提取物：大蒜主要含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素及常規營養成分。大蒜中碳水化合物、蛋白質和微量元素等營養物質約占其重  量的15%左右，粗纖維占15%，水分占70%左右，其中大蒜油約占0.24%--0.3%。大蒜素具有很強的抗黴菌和細菌的能力，能提高機體細胞的免疫功能，是一種較好的免疫激發劑。

 

第三大類：可增強人體免疫功能的食物類

 

1，海藻、海帶、部分海鮮

2，蘆筍、黃瓜、苦瓜、西瓜、蘿卜

3，大豆、豆製品

4，大蒜、香菇、蘑菇、山藥、黑芝麻

5，黑木耳、銀耳、車養、百合

6，鵝血、動物肝髒

7，酸奶、紅酒、茶

8，堅果

 

    最後，敬告大家提高免疫力的4守則：

 

守則一：食品豐富、種類多樣、營養均衡

 

要吃出健康，進而增強身體的免疫力，最重要的就是營養充足及均衡，大部分人吃東西，首先考量是方不方便、吃不吃得飽、好不好吃為優先，隻有少數的人會以“營養均衡”為優先。營養均衡的原則其實很簡單，每天攝取主食大約三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份、蔬菜至少三份（以深綠色蔬菜為佳）、水果兩份、油脂二至三湯匙。尤其大部分的人，蔬菜及水果明顯攝取不足，有時候連一份都攝取不到，因此，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，並且飲食多樣化，不要總是吃某些特定食物，這樣容易成造營養的偏廢。

 

守則二：“三多”多喝水、多運動、多休息

 

多喝水：可以促進體內新陳代謝，因此成人每天必須攝取大約2000--2500毫升的水分。多運動：每天至少做三十分鍾的有氧運動，例如：步行、遊泳或騎腳踏車等，擁有保持健康的身體，維持理想的體重，才能有充沛的活力對抗病毒！足部按摩也可增強免疫力。腳心中央凹陷處是腎經湧泉穴，手掌心凹陷處是心包經絡勞宮穴，如果經常搓腳心，可以使腿腳堅強，步履矯健。揉腳心的具體方法是：盤腿而坐，左手握住左腳趾，右手掌麵搓右腳心，來回連續搓100次。換腳，也是來回連續搓100次，早晚均可。熱水洗腳後順便揉腳心，效果會更佳。多休息：熬夜加班、上網絡或享受夜生活的人越來越多。但是，熬夜會導致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此該睡覺的時候要睡覺，該起床的時候就要起床，順應人體的生理時鍾，充分的睡眠和作息，才能保持身體的免疫力，對抗病毒！

 

守則三：“三少”少吃甜食、少油脂、少喝酒、戒煙

 

少吃甜食：甜食會影響到白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力。因此：不要因為一時的口腹之欲而賭上健康，這是非常劃不來的！少油脂：吃東西太油，尤其攝取太多不良脂肪，會妨礙免疫的能力，使體內免疫細胞變得慵懶，而無法發揮功能。建議減少烹調用油量及高脂肪、高鹽的攝取，尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。少喝酒：喝酒會嚴重的減弱各種免疫細胞的正常功能，同時也會影響肝髒以及胰髒的機能。除了酒之外，煙、咖啡、毒品等，不但會降低人體免疫力，還對人體有害，因此拒絕與這些東西往來是上上之策。戒煙：醫學證明，吸煙時人體血管容易發生痙攣，局部器官血液供應減少，營養素和氧氣供給減少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧氣和養料供給，抗病能力也就隨之下降。

 

守則四：培養多種興趣，保持精力旺盛，心理健康

 

廣泛的興趣愛好，會使人受益無窮，不僅可以修身養性，而且能夠輔助治療一些心理疾病。善待壓力，把壓力看作是生活不可分割的一部分，學會適度減壓，以保證健康、良好的心境。樂觀的態度可以維持人體於一個最佳的狀態，尤其是在現今社會，人們麵臨的壓力很大，巨大的心理壓力會導致對人體免疫係統有抑製作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵襲。“一笑治百病”，用積極的人生觀麵對生活，適度的抒解壓力，多接近大自然，多笑一點，更是各種增強免疫力方法的絕妙搭檔！

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