牛肉蒜薹炒意麵

 

首先把意麵煮熟，略放點海鹽，瀝幹；

然後將鹵好的牛肉切片、蒜薹切成小段，備用；

旺火油鍋，放薑蒜和尖椒，爆炒牛肉蒜薹；

約一分鍾後，放入意麵，略加蠔油和楓糖（也可以用蜂蜜或麥芽糖代替），再繼續旺火爆炒；

一分鍾後，關火，放雞粉和蔥花，起鍋，裝盤。