清蒸桂花蚌

 

新鮮桂花蚌一對，去掉一邊，用鹽、料酒、黑胡椒粉、醋，置冰箱醃製10分鍾

 

撒上生薑、大蒜、枸杞

水燒開後，放入桂花蚌，猛火蒸3分鍾，關火；開蓋，撒上蔥花，蓋兩分鍾

 

配上三紅：西紅柿、紅油竹筍和紅酒，吃！

 

[kylelong]

回複 '過路人路過' 的評論 :

謝謝提醒，應該是筆誤。3分鍾即可。

[過路人路過]

大夥8分鍾，多半已經咬不動了。