生活變遷（51）： 春節、新年、聖誕節

 

 

每年春節前夕，從臘月二十三起到年三十（有些年份隻有二十九，沒有三十），家家戶戶都要搞家裏的衛生，這段時間叫做“迎春日”或“掃塵日”。無論是平房時代還是樓房時代，從小都是跟著父母一起搞清潔，老家叫著打“堂塵灰”。就是用一根長長的竹竿捆綁掃把，打掃房間天花板的灰塵和蜘蛛網；然後就是把家裏的門窗、家具、各種擺設等等，全部抹一遍。最難做的衛生，就是廚房。因為油煙比較多，父親通常需要花一天時間清理。

 

後來房子大了，三室兩廳，自己搞衛生比較辛苦，就可以請鍾點工幫忙做一些“粗活”（比如門窗、防盜網、陽台等等），自己節省時間做一些“精細”的家庭衛生（比如廚房、臥室、客廳、餐廳等等）。因為有了抽油煙機，廚房的電器也比較多，清潔劑和熱水也很方便，做衛生要比以前簡單一些了。大型的落地窗簾就有8片，都要洗一遍。如果有太陽，還得把家裏的衣服、棉被、床墊等等全部拿出去曬，通常都是在公共的樓頂涼曬場；當然，皮衣、西服之類的高檔衣服，還是小心一點，小偷無處不在。

 

節前10天左右，就開始忙於采購物品，準備年貨。一般來講，父母親的工作單位每年都會分發一些節日物資；參加工作之後，工作單位也會分發，分發的品種就五花八門，但主要就是大眾化的食品，一個大家庭就可以“互通有無”；尤其是我的工作單位每年都要分很多魚，自己留一部分，其它的就到處送人。同時，醃魚、醃肉、醃雞、做臘腸（老家叫做“香腸”）等，也是這個時候。小時候隻吃過臘腸、臘肉；長大以後，才開始有臘魚、臘雞、臘鴨，以及各種醃製的臘肉（比如山雞、獾肉、狗肉、驢肉等等）。醃製的肉類，要掛在陽台上陰幹，或者太陽曬，但這時候小偷也經常光顧。此外，還要做沉漿（湖北食品，用糯米做的濕麵粉，用來做湯圓、糍粑等）、打年糕等等（我在《童年故事》中有講）。90年代中期以後，做臘腸、做沉漿、打年糕等這些事，都有下崗工人做了，市場上都有賣的。

 

80年代之前的春節，年貨不是很多，因為大多數都是要憑票購買的，主要就是柴米油鹽醬醋茶，還有雞鴨魚肉以及蛋類；80年代之後的春節，物資就比較豐富了，除了雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品、各種幹貨、大米年糕等等，還有一些過年時走親訪友時贈送的禮品（比如咖啡、茶葉、果汁、餅幹、煙酒、人參、臘魚臘肉等）。

 

童年時的春節，有4件事是一定要有的。一是新衣服，添置新的棉衣棉褲棉鞋，還有帽子圍巾手套等，準備過年時穿。二是壓歲錢，小時候用過各種儲錢罐，泥巴的、塑料的都有。三是油炸食品，如玉蘭片（炸蝦片）、麻花、烤餃子等（我在《童年故事》中有講）。四是買煙花爆竹，有動物造型的煙花，有衝天炮，還有各種鞭炮。曾經有幾年，湖北禁止放鞭炮，最近這幾年又放開了。現在的春節，要給小孩壓歲錢了，也不玩煙花爆竹了，油炸食品到處有賣，唯一剩下的就是買新衣服。

 

最後一件事，就是要在大門上粘貼紅紙黃字的新年寄語，也就是用紅紙寫成的春聯。80年代之前，家裏沒有黃色的顏料，都是用黑色的墨水；還要張貼色彩鮮豔寓意吉祥的年畫，再布置幾個五顏六色的氣球。而現在的城市裏麵，就用新年的掛曆代替年畫了（農村還是有比較多的年畫），還可以把全家福的照片放大，掛在家裏的客廳中間。門前要掛大紅燈籠，或貼“福”字、“春”字及財神、門神等，“福”字、“春”字還可以倒貼。這個是一定要有的，即使在21世紀的現在。最近幾年，家裏比較流行掛大紅大綠的辣椒、小燈籠串、鞭炮串、中國結等等，把家裏裝飾的喜氣洋洋。

 

記得小時候過年時，大街上總有龍船舞獅舞龍；尤其是龍船，我最喜歡看，花花綠綠的，敲鑼打鼓，很熱鬧。玩船的人遇見放鞭炮的人家，就得來一段歌舞。一個船心，是一位老太公（男），四周是4個丫環（女）；還有一個醜婆子，搖著一把爛扇子，後麵跟著一個貝殼精，貝殼裏有位漂亮的仙女，跟隨著船燈翩翩起舞（後來，發現也有很多男扮女裝，或者女扮男裝的）。有時候還有幾位踩高蹺的男男女女。80年代以後，大街上除了船燈獅子旱龍，還有很多扭秧歌的隊伍，非常整齊，都是居委會或各個單位組織的。我在小學和初中時期，幾乎每年都參加“大頭娃娃”的遊行隊伍。那些“大頭娃娃”的頭套，都是紙糊篾紮的，露出一對大眼睛，戴在頭上，整個人沒有脖子，大頭下麵就是身子，十分搞笑。

 

春節假期，一般有15天，即從大年初一到十五（元宵節）。這段時間，除了大年三十要看“春晚”，第二天開始，都要到親戚朋友家裏拜年，輪流在親戚家裏吃飯。初七是“人生”，不得出門，在家裏待著。整個春節期間，掃地都要從大門開始往屋子裏麵掃，不要把“金銀財寶”掃出門；也不要說“鬼”這個字。

 

日本人與韓國人、新加坡人等亞洲人不一樣，他們不過中國春節，隻過元旦新年。在日本生活時期，日本人比較喜歡掛門鬆，也覺得不錯：綠色的鬆樹枝或者其它綠葉植物，紅色飄帶或彩球，白色的裝飾掛件，以及寫有祝福話語的小卡片。有些大型的門鬆，還有日本布娃娃、日本扇子等組合，形狀各異。不過，日本人所說的お正月，就是元旦；大晦日，相當於除夕。日本人不吃餃子，吃“年糕”（參見博文《日本的飲食文化》）。日本人喜歡看“紅白歌合戦”，就是當年當紅的歌星，分男女比唱歌，然後比出個勝敗來。1月1日，日本人一般去神社參拜、祈福。

 

在加拿大，華人過春節，雖然沒有假日，也很少看到煙花爆竹，不如在中國那麽熱鬧，但華人聚會也還是比較多的，一些街道也會懸掛滿天星的燈光，商家也有紅紅火火的鞭炮、辣椒、中國結等掛件，住戶也有春聯、紅包等。隨著中國春節走向世界，越來越多的非華人開始過中國的春節（一些國家稱之為農曆新年，比如韓國、菲律賓、馬來西亞等國）；再加上華人與當地人的婚姻也越來越多，文化滲透現象有上升的趨勢。整個春節期間（初一到十五），各大華人餐館的筵席也是很多，雖然大多數華人餐館的味道不是十分正宗。

 

加拿大的新年慶賀，一般從12月20號到元旦，其中就包括了聖誕節、禮品節以及元旦節。筵席也即使比較傳統的牛排、烤雞、烤鴨、土豆、沙拉、派、蛋糕、瑪芬、麵包、肉餅等等，似乎覺得加拿大沒有什麽很特別的食物，要麽就是吃世界各國的其它食品，比如壽司、司壽、韓國燒烤、意大利餐、法國餐、土耳其餐、中東餐等等。

 

加拿大人在慶祝聖誕節和新年時，也會裝飾房間，比如室內的聖誕樹、禮品盒、襪子、聖誕花圈、聖誕球、蠟燭、滿天星，室外的裝飾燈、馴鹿燈飾、門上的聖誕花圈、鬆樹花圈以及各種裝飾品。不過，絕大部分東西，都是MADE IN CHINA。