環球美食教育
廚房，講堂，世界各地遊蕩，之斜杠人生。
在這個城市最有意思的事情就是接觸了一家“餐廳達人”，一家三代開餐廳·，目前在全市擁有三家餐廳。這個生意的掌門人是一對姐妹花，生意的總體運營者們是兩位姐妹，她們的父母，祖父母以及她們的丈夫也都是運營大軍裏的成員。我們在這個餐廳吃了兩頓，她們的菜肴在當地很有名氣，生意繁忙。主廚是祖父母，大堂管理主要是父母，兄弟們是幫廚，妹妹的丈夫是一位業餘攝影師，餐廳所有的宣傳都是攝影師兼職的。有意思的地方是共產主義的分配原則也被運用回到這家餐廳的管理和分配上：
所有的收入都放在一起，家裏人全部不拿工資，工資製發給請來跑堂的小哥，小妹。我問這對姐妹如果不拿工資，那麽你們怎麽決定自己的錢怎麽花呢？她們回答說誰想買什麽東西，打聲招呼就可以從公共資金池裏拿。聽完回答，我的第一感覺是真好，大家勞動，各取所需這不就是小時候憧憬的共產主義嗎？我又問姐姐說如果有人想拿錢為自己添置些奢侈品，比如說珠寶啥的會不會有人不高興？她們說這種事情從來沒發生過。誰想買什麽東西，這錢就從“儲蓄箱”挪到了“使用箱”裏，就可以用。她們家所有從餐廳收回來的錢都先放到“儲蓄箱”裏，然後每人有什麽要買的，就報一個需要的數量計劃，然後這筆錢就會從“儲蓄箱”挪到“使用箱”。
古巴的稅收也很有特色，一般先交營業稅10%，然後再根據生意好壞由稅務局自製的一個表格公式去套，看看這個公司還需要另交多少稅。這個額外的稅務一般情況下在另一個5%至10%之間。簡言之就是納稅人並不知道自己需要交多少稅，而是臨時由稅務部門的人來定。這個真的很奇葩！
說實話真的不知古巴人民這種一家人其樂融融，與世無爭的好日子能安享多久？
古巴的國門一直在慢慢地開放，隻是它開得非常慢，非常謹慎，也許這正是古巴領導人的智慧之處。 古巴的雙幣係統（國人和外國人）的存在及讓古巴人民按自己的生活水準生活的同時一點都沒少賺外國人的錢。我們在古巴的消費和我們在歐洲和北美的消費是一樣的，不像東南亞，拉丁美等地方西方主要貨幣和當地貨幣巨大的差價使得外幣很值錢，但這在古巴行不通。古巴的金融係統也是一個很神的係統，在換匯處的窗口上第一行是加幣，與古巴錢的匯率是1：1.33， 第二行才是美金，匯率是1：1.2，而在美國受罰期間，美金與古巴錢幣的匯率是1：1. 由於古巴與美國的各種掐架，使得加拿大人在古巴大顯身手，除了各種投資以外，加拿大對古巴的各種援助數量也很大，加拿大人在古巴可以說是最受歡迎的外國人，希望加拿大珍惜並增強與古巴的交往，互利互惠。
神奇的古巴之旅完美結束。
