在意大利研讀美食的一年（86）古巴day2-part1 在古巴國家會議中心參加食品營養大會

今天一天都在古巴國家會議中心參加一個關於食品營養的會議。 會議主題是關於兒童的營養缺乏以及肥胖問題，沒什麽新意。下午的會議主題倒是蠻有意思：西班牙食品，中國食品對於古巴民眾現有口味的影響。本來聽上去令人充滿期待的會議主題卻因為同聲翻譯出了問題而是整件事情對於我們來說完全失去了意義。說到這裏就今天這兩個“國際會議”的種種好像有必要對資本主義文化係統和社會主義文化係統的“會議文化“進行一些比較。首先聲明，此比較不包括今日中國。比較主要聊聊它們的不同之處，會議組織和大結構的安排不聊，隻講講其中某些細節。比如組辦方說的同聲翻譯係統出了問題一事，事實上是指作為同聲翻譯的這一位女士因為講得太多已超負荷，無法繼續工作了。也許是因為連軸轉此翻譯不得不罷工維權？

另外就是關於”國際會議”這個名詞是不是至少有幾個國家或地區的人員參加，出席而不隻有講西班牙語的人員出席參加？一般國際會議都有配備英語翻譯或翻譯設備，他們好像都沒有準備，這個現場翻譯是臨時拉過來的。一般會議中心都會為會議，尤其是持續時間半天以上的會議配備水，飲料和小食並把它們放置在一個特定的區域 refreshment table供人自取，而這個巨大的地方卻隻有一個咖啡吧，而咖啡吧裏隻供應咖啡和幾種碳酸飲料，其他什麽都沒有。這一天的會議安排很緊張，我們一直到下午兩點才有一個break。這個所謂的break就是給你半個小時，你自由活動，在會館裏做走地雞。同學裏有幾個不吃早餐的已經餓得頭暈眼花，走地雞了一圈後發現在另一邊的一個角落裏有一個table在發放三明治，水和咖啡，去要的時候才發現這根本不是給我們準備的而是另一個會議的後勤支持。這種吃不到又買不到的情況讓我們一行二十幾個人同時想起北韓，懷疑我們身處強大的危險之中，神經繃得緊緊的。

下午四點半會議完畢，我們被帶到了會議中心的一個餐廳裏，吃了一頓讓人大驚失色的不知叫lunch還是dinner的飯。一盤油炸的東西作為前菜在每人麵前擱了一盤，每人嚐了一口就不動了因為是冷的；第二道菜是某種沙拉，切得如紙片般薄的黃瓜和蔫的西紅柿，每人嚐了一口不動了。後來的正餐更是無法讓人下咽：比木頭還木的牛肉，微微夾生的米飯。。。。。那些牛肉看上去令人生疑因為太像豬舌頭了，後來切開一看還好確實是牛肉，但能把牛肉煮成鹹木疙瘩的做法又一次令全體同學無語。

我們看見收盤子的服務員就在我們的旁邊當著我們的麵把牛肉從一個個盤子裏挑了出來單獨放到旁邊。不知他們想幹什麽？加加工自己吃 ？加加工再賣？或者帶回去給狗狗吃？？一位身著西裝打著領帶的大叔，應該是餐廳經理有條不紊地指揮著這一切。古巴太像三十年前的中國。