在意大利研讀美食的一年（二十二）的吧的吧意大利的火車

從村裏（pollenzo）坐bus到鎮上（Bra）然後在鎮上的火車站坐30分鍾的火車去Alba，一個非常有名的小鎮，以產酒，以及每年一次的鬆露節聞名於世。

在去Alba的路上，不得不再的吧的吧意大利的火車。我上車時看到車門處的踏腳裏站台的距離感到心驚肉跳，這根本就是兩小孩同時掉進去的gap啊，這時我前麵正好有兩個孩子跟著他們的媽媽上去，小的那個在緊緊牽著她媽媽手的同時，腳有點費力地往車上爬。我心裏真是一驚一乍的忽悠了個不停，這種事情要在加拿大，根本不可能存在啊。在火車回程時發現有一個腳踏是可以放下來的，但間距還是太大。真不知道這要真有小孩掉下去，事故責任該怎樣追究？

很喜歡Alba這個小鎮，市場上的蔬菜和果子都挺花帶刺留葉，非常新鮮好像剛剛從地裏拔出來一般。這些都是附近農民自家種的，沒有認證的有機耕種，認證花費太多銀子，很多歐洲的小農戶都不願花這個費用。在意大利很快學會了吃洋薊，因為當季的時候，又便宜，又肥碩，又新鮮。它的口感有點像新鮮的春筍，有一股清香。除了洋薊，現在還正是吃柿子的時節，通紅香甜的柿子，一包四個，一包六個的隻賣一個多到兩個多歐元。在一個咖啡館吃了一些午餐，又在市場買了一些柿子，洋薊，意大利青瓜花和一些新鮮的pasta就回去了，下周末還準備去一趟，那邊有一個考古博物館，館裏在鬆露節期間每周末都會有一個城市地下考古tour。Alba這個地方很小卻什麽都有，就這麽小的一個地方也還擁有一家米三星的餐館， Piazza Duomo restaurant 。值得一提的是這是一個承諾所有食材來自於可持續食物資源的餐廳，對於學習食品的我們來說，這個承諾很重要。一般來說，米三星的價格大約在每人 70 歐元到 250 歐元之間，包括幾道菜的完整品嚐菜單。 這些價格隻是為了提供一個參考，但不包括鬆露和葡萄酒。Piazza Duomo 餐廳多年來一直是皮埃蒙特高級美食的焦點，其優雅的餐廳麵向阿爾巴大教堂的中央廣場。餐廳主廚Enrico Crippa 在一次公開評論時說，獲得三顆米其林星就相當於獲得一枚奧運金牌般重大。這個主廚來我們學校做過專場報告。

說到這火車又不得不說另一件事。我在這買了一台打印機，它不帶USB線，結果滿鎮裏找都沒有，類似bestbuy的商店不賣，告訴我說去超市。去了超市，那兒的人幫我在架上找，找了半天說沒有貨了。我問什麽時候來貨，他告訴我下周。完了我問多少錢？他找了一下牌說€9.9。結果今天我在Alba在市場旁邊的一個溫州人開的雜貨店裏用€1.9 買到了。在Bra就這麽一條線跑得我腿都細了。

說到這火車又不得不說另一件事。我在這買了一台打印機，它不帶USB線，結果滿鎮裏找都沒有，類似bestbuy的商店不賣，告訴我說去超市。去了超市，那兒的人幫我在架上找，找了半天說沒有貨了。我問什麽時候來貨，他告訴我下周。完了我問多少錢？他找了一下牌說€9.9。結果今天我在Alba菜市場的旁邊，一個溫州人開的雜貨店裏用€1.9 買到了。就這麽一條線跑得我腿都細了。