古巴調研日記之二--在古巴國家會議中心參加食品營養大會

今天一天都在古巴國家會議中心參加一個關於食品營養的會議。 會議主題是關於兒童的營養缺乏以及肥胖問題，沒什麽新意。下午的會議主題倒是蠻有意思：西班牙食品，中國食品對於古巴民眾現有口味的影響。本來聽上去令人充滿期待的會議主題卻因為同聲翻譯出了問題而是整件事情對於我們來說完全失去了意義。說到這裏就今天這兩個“國際會議”的種種好像有必要對資本主義文化係統和社會主義文化係統的“會議文化“進行一些比較。首先聲明，此比較不包括今日中國。比較主要聊聊它們的不同之處，會議組織和大結構的安排不聊，隻講講其中某些細節。比如組辦方說的同聲翻譯係統出了問題一事，事實上是指作為同聲翻譯的這一位女士因為講得太多已超負荷，無法繼續工作了。也許是因為連軸轉此翻譯不得不罷工維權？

另外就是關於”國際會議”這個名詞是不是至少有幾個國家或地區的人員參加，出席而不隻有講西班牙語的人員出席參加？一般國際會議都有配備英語翻譯或翻譯設備，他們好像都沒有準備，這個現場翻譯是臨時拉過來的。一般會議中心都會為會議，尤其是持續時間半天以上的會議配備水，飲料和小食並把它們放置在一個特定的區域 refreshment table供人自取，而這個巨大的地方卻隻有一個咖啡吧，而咖啡吧裏隻供應咖啡和幾種碳酸飲料，其他什麽都沒有。這一天的會議安排很緊張，我們一直到下午兩點才有一個break。這個所謂的break就是給你半個小時，你自由活動，在會館裏做走地雞。同學裏有幾個不吃早餐的已經餓得頭暈眼花，走地雞了一圈後發現在另一邊的一個角落裏有一個table在發放三明治，水和咖啡，去要的時候才發現這根本不是給我們準備的而是另一個會議的後勤支持。這種吃不到又買不到的情況讓我們一行二十幾個人同時想起北韓，懷疑我們身處強大的危險之中，神經繃得緊緊的。

下午四點半會議完畢，我們被帶到了會議中心的一個餐廳裏，吃了一頓讓人大驚失色的不知叫lunch還是dinner的飯。一盤油炸的東西作為前菜在每人麵前擱了一盤，每人嚐了一口就不動了因為是冷的；第二道菜是某種沙拉，切得如紙片般薄的黃瓜和蔫的西紅柿，每人嚐了一口不動了。後來的正餐更是無法讓人下咽：比木頭還木的牛肉，微微夾生的米飯。。。。。那些牛肉看上去令人生疑因為太像豬舌頭了，後來切開一看還好確實是牛肉，但能把牛肉煮成鹹木疙瘩的做法又一次令全體同學無語。

我們看見收盤子的服務員就在我們的旁邊當著我們的麵把牛肉從一個個盤子裏挑了出來單獨放到旁邊。不知他們想幹什麽？加加工自己吃 ？加加工再賣？或者帶回去給狗狗吃？？一位身著西裝打著領帶的大叔，應該是餐廳經理有條不紊地指揮著這一切。古巴太像三十年前的中國。

晚上回到住處自由活動，我們幾個年齡大一點的學生決定要出去找個好的餐廳好好吃點東西因為一天基本沒有吃什麽。離我們住處不遠的地方有一家酒店叫COMODORE, 在酒店大堂遇到一對從多倫多來古巴做生意的加拿大夫婦。男的在電腦上工作，女的百無聊賴地喝著MOJITO看見我們很熱情，給我們介紹了幾個周邊不太遠的就餐地兒。在她的幫助下我們找了一個的士司機，砍好價後，司機說帶我們去一個真正的古巴餐廳。他沿著大街小巷狠踩油門，又猛拐了幾個彎後來到了EL AJLIBE，我們一看咦這不是我們昨天吃晚飯的餐廳嗎！這是我們這次的本地領隊家開的餐廳，在外國遊客中已有了一定的口碑。他家的米飯和黑豆湯做得非常好吃，MOJITO也不錯。店的外貌像泰國餐廳，就是那種開放式的茅棚。鳥兒在棚子裏穿堂而過，一堆野貓在腳底下亂竄；我們桌上有兩個討厭貓的真是很糾結，小R手裏握著雨傘很警惕地隨時準備人貓大戰。這家店開了有三十年了，有很多名人造訪過，如吉米。卡特，演員ROBORT REDFIELD等。這家店見證了古巴曆史上很多的曆史事件。