佛羅倫薩Cordon Bleu（藍帶）烹飪藝術學院簡介

佛羅倫薩Cordon Bleu（藍帶）烹飪藝術學院簡介 佛羅倫薩Cordon Bleu（藍帶）烹飪藝術學院是一所意大利烹飪學院，提供既有深度又有廣度的烹飪藝術課程，這些課程是傳統與創新的有機結合和最好體現。 Cordon Bleu School坐落在佛羅倫薩老城曆史中心，校舍為一棟迷人的16世紀老建築。 學校開設了一係列高精尖的專業課程，同時也有為業餘烹飪愛好者設置的驚喜課程。此外還有很多主題研討會以及公司的團隊建設課程。這些課程麵向年輕的高端或普通的餐飲從業者，經理，行政總廚，外國人，美食愛好者和有抱負的專業廚師。 Cordon Bleu Florence提供經典菜肴，如Basic Cuisine （基礎課程），Haute Cuisine （高端定製），Pastry（糕點）和Professional（行業/專業）等課程設置，並通過建立歐洲意大利烹飪藝術學士學位，碩士學位而讓在這方麵有抱負者繼續深造，發展。 能力，專業性和創造力是Cordon Bleu佛羅倫薩藍帶學院超過30年的口號。 烹飪學院：能力和經驗 烹飪藝術學院Cordon Bleu佛羅倫薩無疑是托斯卡納最古老，最經營的烹飪學院。 這所學校從一開始就由Cristina Blasi和Gabriella Mari擔任院長，兩位非常不同但全心全意鑽研烹飪藝術的創始者。自1985年以來，能力，專業，各種形成的提議和教學使佛羅倫薩藍帶學院成為一個卓越的烹飪學院。 佛羅倫薩藍帶學院不僅非常尊重曆史和傳統而且在重新發現烹飪傳統和曆史的基礎上大膽創新，突破取得亮眼的成績。為慶祝學校成立30周年，學校對從Via di Mezzo到Via Giusti的教學場地進行了重建，新址位於Palazzo Panciatichi Ximenes。新校舍寬敞，溫馨，結構合理：三間廚房配有最先進的專業設備。還有一個嶄新的主題圖書館供學生谘詢。 學校專業設置： 一．意大利烹飪和糕點藝術專業課程 密集的糕點和烹飪課程 專業烹飪課程專為希望成為專業廚師和糕點廚師的人士而設計，因為他們將獲得專業和專業工作的知識和技能。烹飪班由一係列行業內教師任教，他們的專業以及烹飪方法和風格將為學生提供烹飪世界的整體畫麵。 專業烹飪課程的目標是培養能夠在最基本的廚房和實驗室以及最精致的廚房工作的專業人員。一旦掌握了意大利美食烹飪和糕點藝術的基本技能，技術和傳統，學校的烹飪專業畢業生將能夠在高端餐飲，食品業和高級酒店的行業內具有強大的優勢和競爭力。 二．烹飪更新培訓： 每年學校都提供完整的專業培訓途徑，從9月到6月。該培訓專為希望在有限時間內提高烹飪技能和業界的專業人士而設。培訓計劃於9月開始，包括烹飪的Cordon Bleu課程和糕點烹飪專業課程，其後是1月/ 2月的意大利烹飪高級專業課程，並以實習期結束。 那些希望將烹飪課程與高等教育學習相結合的學生將獲得ECTS學分，這些學分授予了烹飪藍帶課程和意大利烹飪高級專業課程。 三．European學士/碩士 - 意大利烹飪藝術專業： 對於那些想要接受高等教育並同時瞄準烹飪行業的學生，學校提供意大利烹飪藝術（歐洲學士）三年製學位課程，也可以通過兩年的研究生課程進一步鑽研專門提供意大利高級美食鏈從製作到消費的完整學習。 四．業餘課程： 為發燒友量身定製的烹飪課程。 學校提供三門致力於烹飪和糕點藝術的課程：基本通用菜肴，高級烹飪和糕點藝術，專為那些希望通過了解工作方法，產品特性和準備工作來提高烹飪技能的人而設計。 這些也有適合初學者的教學課程。課程的每個準備階段都經過精心的設置和說明，以便學生在自己的廚房中輕鬆複製。此外，學校還提供其他課程，例如Bread and Foccacce，Fish以及特定主題的單一課程。 五． 針對家庭和小團體的特別計劃： 烹飪可以代表一個鏡頭，通過它你可以專注於整個城市。通過烹飪行為，您可以了解托斯卡納人和意大利人的生活方式和傳統，了解更多有關其文化和藝術遺產的信息。有些課程是針對小團體，尤其像家庭這類客人提供的。 六．意大利的烹飪課程的團體課程： 提供意大利語，英語和法語教課。 意大利的烹飪課程可以為多達60人的團體提供同步教學計劃。 如果有一個更大的團體，學校可以在其他時間提供課程。 學校根據要求組織量身定製的課程，每天或定期開設課程。