在意大利阿爾卑斯山腳下研讀美食的一年（十五）

一個蘋果一旦被design就變成了很多其他東西，而幾乎不是蘋果本身了。蘋果能讓你想起什麽？當蘋果被賦予其他意義的時候，很多人想的的是伊甸園的禁果，還有很多人會想起一些性感或與性有關的東西。下午學校來了一位visiting藝術家在食堂做了一個以蘋果為主題的小型食品設計展。
最後一張是扁豆，好像台灣人叫老來少芸豆。看上去有點憔悴沒想到撅的時候卻酥得很，連脆都脆不起來，隻是很柔弱地沙沙了幾下，吃起來口感也挺好，比咱們同樣長相的豆們要嫩多了。
考試後的狂歡，大家在我家樓下隔壁的餐廳裏又吃又喝，釋放這一個星期積下來的勞累。喝多了，桌上躺一躺，再繼續。他們接著進城再喝，我先撤了，老老實實待村裏。
學生有一大半是歐洲各國的，1/4或1/3美國人；加國就我，中國來了此校第一人，泰國，印度，日本各一人。各自背景大相庭徑，想什麽的都有，但都是生態農業的支持者和環境保護主義者，完全隻關心美食的不多。中國對gastronomy的概念大多停留在桌上的色香味上。