綠茶煮蛋可緩解哮喘

一般的茶葉蛋都是用的紅茶，但如果用綠茶來替代食療功效會更好。綠茶煮蛋的食療功效主要表現在對上呼吸道的緩解鎮靜上，尤其對緩解咳嗽，支氣管炎，哮喘有幫助。
此外，綠茶中能降糖降脂的茶多酚，預防心血管疾病的單寧酸和維持口腔牙齒健康的氟化物，這些物質與雞蛋中的蛋白質結合在一起對人體十分有益。
綠茶煮蛋時間不宜過長，也不宜久放，最好隨煮隨吃。因為如上原因可以在煮時茶葉稍稍放多點。
另外一個方法是和著蛋殼煮熟後，再剝殼放進茶裏煮，或在吃時撒上綠茶粉均可。