串門兒多倫多之三--大瀑布之旅和品酒

今天在TORONTO TOUR(公司名) BOOK了一個NIAGARA FALL的一日遊。後來發覺這個TOUR設計得非常好，好得有點出乎有意料之外。首先EVERYTHING都非常準時，其次導遊是個有點兒娘娘腔的半大老頭，雖然開始一見其人不太喜歡，後來發現他其實非常稱職，非常NICE.
導遊叫TOM是本地人，在多倫多呆了一輩子，因而對多倫多本地的風土人情以及加拿大這個國家的許多事物都了解頗深。一路上聽他講故事，幾乎等於重溫了一遍加拿大的曆史，而且還賦予了曆史許多活色生香的花邊傳聞。再次我特地要為他們公司TORONTO TOUR做一下免費廣告：如有想去大瀑布一日遊的請與TORONTO TOUR聯係。我是通過THE FLIGHT CENTER跟他們BOOKED。這個一天的TOUR安排非常緊湊，內容翔實並無什麽虛頭八腦的東西。
一早從FAIRMONT ROYAL YORK HOTEL出發，團裏一共就十幾個人，車子是一輛旅遊中巴。中巴沿著BAYSHOE BLV. 一直往西南進發，一路上經過的多倫多地標建築或具有曆史意義的地方導遊都給與詳細的，風趣幽默的講解，幾乎感覺旅行社又送了個免費的多倫多市半日遊。目的地的第一站就直奔大瀑布腳下而去，在午飯前我們去享用了“THE MAID OF THE MIST”的RIDE。 在BOOK 這個TOUR的時候我一再對旅行社強調我主要想去的就是這個RIDE，因為上次來多倫多由於天氣的原因雖去了大瀑布卻沒能上成船去瀑布底下“衝浪”，所以這次我一定要HAVE THE RIDE。幸運的是最後我得到了MUCH MOE THAN WHAT I WANTED。
THE MAID OF THE MIST 這個船RIDE最刺激的就是當船即將進入大瀑布“盆口”之時的那十幾秒鍾，因為那時幾乎是滿世界都是滔天巨浪，滿身滿頭都是水，到處是水拍物件的沙沙聲。一不留神相機的鏡頭已滿是水珠，全數盡濕！而一旦進入那個“盆口”之後，似乎馬上竟有點兒風平浪靜的意思了。這時又使我想起那句著名的廣告詞：IN THE MIDDLE OF THE STORM, I AM STILL. 現在水濤拍岸的喧嘩聲變成了嘩嘩嘩飛瀑直下的大合唱，聽上去雄偉穩健，氣勢磅礴。聽著大合唱，看著兩岸峭壁上滾滾而下的萬丈飛瀑，心裏竟是非常的平靜，幾乎有了禪定的感覺。奇怪。此時不想禪定於是我把思想轉向了一個問題，那就是如果人從崖上跳下來存活的概率有多大？據說（導遊之語）有一個嬰兒曾經從上麵漂流而下後竟奇跡般地生還，據稱此當年的嬰兒現在仍在人世。另外就是幾年前有一個穿著救生服的漂流者從上麵跳下也存活了下來，還申報了吉尼斯記錄。據說加國政府要罰他一萬七千塊加拿大刀拉，後來當事者與政府協商後草草交了些錢了事（估計加拿大政府認為想嚐試此事的人不會太多，所以就不計較了）。當然最著名的“跳瀑者”應該是影星HARRISON FORD了。他在影片THE FUGETIVE裏麵在走投無路時的飛身一條想必刺激了許多神經正常或不正常的人們，因而導致了在衝動的那一刻就想到要效仿英雄，象HARISON FORD 般一跳成名。
上岸後自由活動了將近一小時，於是便狂奔與大瀑布的兩端尋找最佳拍照角度。後來去了一個位於觀景台的餐廳午餐。午餐是3 course的正餐，要了煎三文魚和A GLASS OF HOUSE WHITE—當然WINE是要自費的。草草地將食物塞進獨自便又外出“謀殺菲林”去了。大瀑布水天一色在沒有陽光的時候白茫茫，灰濛濛一片，而一旦陽光刺出雲層它就有了光彩和生命。彩虹不斷地時隱時現，同時出現兩條彩虹的機會也很大。
離開大瀑布後去了TOWN OF NIAGA RA FALL，這是一個非常整潔，幹淨的小鎮。街兩旁的房子五顏六色，形狀各異，有眾多的GALLRIES 出售當地藝術家的作品，但這些小店布置都很精致但看上去生意都不太好，於是我與另一個澳洲來的女遊伴CHRSTINE嘀咕：他們這麽做怎麽可能MAKE LIVING呢？
本次一日遊的最後一站便是去著名的，據酒校的人說是全北美唯一的一家釀酒學院品酒，這是一家為全世界培養酒製造業人才的學校。學校擁有大片大片的葡萄園，品酒中心外就是一望無際的葡萄園，綠色藤架在陽光斜照下非常迷人。這裏的學員會進行為期一年的理論學習之後變會去遍布北美包括歐洲的各釀酒的酒莊實習。聽上去我都有點心動，沒準哪天頭一熱就去那兒混兩年。
我們一眾人共品了三種酒：白色的雷斯令RESLING，紅的MELOR，以及2008年的CABERNET FRANC 冰酒。說實話前兩種酒給我的感覺是在糊弄人，也許都是學員們釀酒釀出的“敗筆”就免費給象我們這樣的遊客品了。而他們出品得2008 CABERNET FRANC冰酒卻真正令人有驚豔感。那是一種層次很多的，甜味很清很純，又不膩的冰酒。在酒的說明上詮釋此酒有草莓，果醬以及蜂蜜的味道，在他們說明的口感之上，我倒是還品出了一些很濃的類似焦糖，太妃糖的奶油味兒，真是非常地好喝。375ML的冰酒售價$55。後來我們又去酒架上看發現有一種白冰酒我們並未有機會品嚐，於是便問工作人員是否也能給我們一些試喝，他們給了我們一人一小口，不試則已，一試完了，我和CHRISTINE四目相對，兩人一言不發，上架各抓了一瓶。這兩瓶冰酒，還沒等到回溫哥華就在多倫多的那最後幾天裏糟了“毒手”。一邊在電腦上看電影，一邊喝著冰酒，最好再來一塊COOKIE，對了就一塊，要不就太多了！