平凡人生

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軟餅

(2008-07-09 12:10:12) 下一個
麵粉,蔥-切碎(或者西湖路搓絲),雞蛋,鹽,水.
油.

放入Stand Mix裏攪拌均勻成稠稀適度的麵糊.

平底鍋加熱(中小火),少油,倒入麵糊,晃動鍋把,用木鏟(底部要平)刮平麵糊,見底部麵糊呈金黃色,翻麵,烙直第二麵金黃色,起鍋.
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