麥片女兒香：詩友會
寫詩，寫的就是一種心情. 本博客都是原創作品，不經本博客作者們的允許，不能轉載
正文
我第一次做梅菜扣肉，就很成功啊。嗬嗬。肥肉入口就化了。梅幹菜也很嫩。
方子特別好，是在山菊知秋的博客裏看到的。菜譜鏈接：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200704&postID=43311
技巧：
梅幹菜要多洗幾遍。可以嚐嚐它的鹹淡。做調汁的時候，我放了大約半個調羹左右的鹽，很多醬油，還有一點料酒，還有糖（跟鹽的量也差不多，可以更多些）。 一定要蒸兩個小時。我是用大火蒸的。煎豬皮的時候，先放油，肉皮朝下，再開火，一直要把鍋蓋蓋好。
方子特別好，是在山菊知秋的博客裏看到的。菜譜鏈接：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200704&postID=43311
技巧：
梅幹菜要多洗幾遍。可以嚐嚐它的鹹淡。做調汁的時候，我放了大約半個調羹左右的鹽，很多醬油，還有一點料酒，還有糖（跟鹽的量也差不多，可以更多些）。 一定要蒸兩個小時。我是用大火蒸的。煎豬皮的時候，先放油，肉皮朝下，再開火，一直要把鍋蓋蓋好。
餅餅：很牛啊。好奇你家哥哥是不是川哥哥，一般四川人不管男的，女的，都長得好看，且會做菜。是吧？
當然他做的好菜是有限的
估計也算真是有苦勞的，這話在理！！！
來，助理，開吃：）
俺真有口福,先品嚐了.:)