三杯雞-文怡版

三杯雞啊-在國內很少有機會在家裏做飯吃。總是帶著老媽這裏吃那裏嚐。我的幸福感難得滿分！婚姻以外什麽都可以獲得哈哈。。。家的感覺真沒那麽重要。。。還是回去做太陽的感覺好！原料：三黃雞1隻(約800克左右) 小幹蔥2頭 紫皮洋蔥半個 新鮮羅勒（也稱九層塔）1把 大蒜4瓣 薑1小塊 紅彩椒1/3個 調料：糖50克 加飯酒200ml 清水100ml 生抽50ml 老抽1/2茶匙（3ml） 白胡椒1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1) 三黃雞剁成4cm大小的塊。小幹蔥去皮後切成片，紫皮洋蔥切絲，薑和蒜切片，彩椒切成三角塊備用。 2) 鍋中倒入清水大火煮開後，放入雞塊焯燙2分鍾，然後撈出用清水衝淨表麵浮沫兒，充分瀝幹。鍋中的水倒掉不用。 3) 鍋中倒入油和40克糖，用中小火把糖炒化後，待糖慢慢變成深褐色，再變成淺褐色小泡泡時，放入雞塊，快速翻炒，讓糖色包裹在雞塊外麵。炒好後盛出。 4) 炒鍋洗淨燒幹，倒入少量油，把小幹蔥，大蒜片，薑片爆香後，放入雞塊，倒入加飯酒沒過雞塊的1/2，然後再加入清水沒過雞塊的2/3，調入生抽，老抽和剩餘的10克糖，蓋上蓋子燉15分鍾。 5) 打開蓋子，改成大火繼續燒3---5分鍾，待湯汁變粘稠後，放入彩椒和羅勒攪幾下，再調入白胡椒粉、香油攪拌均勻，關火即可。家人都說好吃但是心疼俺辛苦。都認為俺在國外過的是天堂生活！隻有我知道太陽是要照亮每個角落的啊！還是做月亮吧！回去就改月亮。月亮哪裏好？有人回答：溫柔。那俺還要努力加油！！

[麗雅]

三杯雞是我的最愛啊，有滋有味的生活，就得有三杯雞...~~

[tenyu]

親親們謝謝掛念俺！國內實在有好多事讓俺頭痛，等倒出時間來再給大家講講。想念這裏的親人們！~~

[京燕花園]

回複花自飄飄零的評論:

飄飄妹妹遠隔重洋，望眼欲穿了。。。

[花自飄飄零]

姐姐怎麽還不回來呢？

[九月獨處]

三杯雞已經吃滴底朝天辣，快回來再多做點，我們餓辣～～

[花自飄飄零]

還是靜悄悄的。。。

[林韻]

烹飪一直是俺的弱項，跟著藤玉學習，估計很快會成為高手。

謝謝分享，若再上片片的話，估計哈喇子都出來了。。。：D

[piao11]

我倒~
這方子看著怎麽不是三杯啊~給改良了是吧？

在家跟家人在一起在真的很難得動刀動鏟的~

問好月亮和樓下的太陽們~~~~吼吼

[花自飄飄零]

回複tenyu的評論:
哇。。好羨慕啊。。姐姐的假期真是悠長啊~~~
那什麽時候可以到韓國？
抱抱：）

[花兒朵朵]

嗬嗬，我兒子的最愛！

[tenyu]

回複花自飄飄零的評論:飄飄俺下個計劃是去韓國到韓國就可以上文學成了。想念你們！擁抱！！

[花自飄飄零]

回複tenyu的評論:
來瞧瞧~~~姐姐打算什麽時候回來呢？很想念你呢：）

[tenyu]

煥華。京燕。五哥。飄飄。桐姐姐。你們好！！見到你們俺在國內就不寂寞了！！

[tern2]

好吃！
MM比月亮還溫柔百倍：）

[花自飄飄零]

嗬嗬。。tenyu姐姐會做三杯雞~~~我喜歡這個菜，好吃！
太陽的確很累，但美在陽光可以溫暖每一個角落。
姐姐想做月亮。。嗬嗬~~~真是聰明，躲在太陽背後散發光芒~~~~~

[五弟五哥]

會做菜，很溫柔了。
奔月亮，要做長娥嗎？
高處不勝寒，何似在人間，嗬嗬

[京燕花園]

藤玉都這麽好了，俺跟你一起學溫柔。月亮好啊，常有詩詞讚美。

你還是小頑童“心中的太陽”。

[煥華]

哈哈：太陽是要照亮每個角落的啊！
月亮哪裏好？有人回答：溫柔。
問好博主。