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葷菜不膩!!

(2011-09-08 08:05:35) 下一個
再來幾個葷菜。
             
肉絲黃瓜絲粉絲涼拌。




黃瓜肉都切成絲。

               

材料:肉絲,黃瓜,綠豆粉絲,香菜各適量。調料:鹽,糖,黑醋,香油,蒜末。各適量。

做法:1肉絲是煮好的豬肉,2粉絲煮5分鍾過量水,3黃瓜切絲。把1+2+3用調料拌好後加上香菜完成。

紅燒肉條。

材料:熟豬肉(煮好去出油脂),土豆,胡蘿卜,蒜苗(菜都切成條)。調料:色拉油。1花椒,紅幹辣椒,八角。2紹興酒,老抽醬油,椒鹽,糖。3雞精,香油。

              

做法:鍋到色拉油熱後放調料1,炒出香味放肉條加調料2.3分鍾再放土豆,胡蘿卜條。一起燉5分鍾加上蒜苗。最後放調料3.收湯完成。

特點肉是煮過的沒有動物油脂健康!

排骨燉冬瓜。

下麵是排骨。

               

冬瓜要切成下麵的塊。
          

燉的時候要像下圖那樣湯不能少。
              
材料:豬小排7-8塊,冬瓜500g,大蔥2根,香菜一根。調料:1色拉油,花椒。2紹興酒,胡椒,鹽各適量。
做法:把排骨放在鍋裏煮10分鍾去除上麵的油脂後撈出備用。
           鍋裏放調料1,出香味抄排骨加調料2然後放切好的冬瓜和蔥,倒入煮排骨的湯燉10分鍾放香菜盛出。

下圖是完成品。
              


有的同學不稀罕吃素,俺給補補大腦送上葷的,但不影響健康。
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閱讀 ()評論 (4)
評論
花自飄飄零 回複 悄悄話 真的好喜歡tenyu姐姐的溫馨食譜!冬瓜和那個黃瓜綠豆粉絲看起來真是太好了。。我好想吃!要是姐姐在身邊多好,我一定厚著臉皮到你家裏混飯吃:))
tern2 回複 悄悄話 妹子啊,我真要打你PP了,你這不是要我的命麽??知道我還沒下班,就那這個饞姐姐我?
:))
九月獨處 回複 悄悄話 藤玉啊,我正要打道回府,回家給老爺少爺們做晚飯膩,這一看你的美餐,信心全木有辣,咋辦膩?~~~ 問好~~~
白玫瑰花 回複 悄悄話 喜歡冬瓜湯,清火養顏。做得不錯!表揚~~
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